? 冬妮低头道：“家里没有石臼和石磨，只找到这个捣药用的石研钵。[燃^文^书库][www].[774][buy].[com]婢子没用，快半个时辰了，也没磨出&#22810&#23569麦粉，请公子责罚。”
“石磨？你是说石磨？哪里有？”卫平闻言吃了一惊。他刚才还以&#20026这个年代的人把小麦当饭来煮，是&#22240&#20026不懂得面粉的加工技术，现在看来，却是他自己孤陋寡闻了。
冬妮小声说道：“在城郊的庄子里有一个，婢子以前看到过。不过，公子和老爷、夫人都是不吃麦子的，下&#20154们却不敢浪费一点，所以家里没有准备石磨。”
有石磨就好办了，卫平顿时摩拳擦掌起来，说道：“明天跟二牛说一声，让他去城郊庄子里把石磨拉回来，我有大用。”
冬妮轻声应了下来，却不敢问他要干什么。
…
还没到第二天正午，石磨就摆到了卫平面前。把这么笨重的家伙从城郊弄过来，其实是件挺费力的事情。好在卫府的家奴足够多，倒没有让卫平久等。
城郊庄子里的管事陈安躬身&#38382道：“却不知公子要这个石磨有何用处？若是公子想吃米粉，小的让人磨好了送来&#20415是。”下一章节已更新
卫平围着石磨转了一圈，跟他后世看到的石磨区别不大，但这具石磨磨齿的形状不是后世那种斜线形的，而是一个个坑洼，这&#20123坑洼也很不规则，有长方形的，有圆形的，还有三角形的。在这&#20123坑洼中间还残留着一些米粒，有的米粒已发霉变黄。卫平终于&#26126&#30333刚才冬妮说的浪费是什么意&#24605了。
石磨之所以能够把麦子磨成面粉，靠的就是两个磨盘之间磨齿的相互作用。眼前这个石磨上那&#20123不规则的坑洼，显然就是磨齿的初级形态。用这样的石磨来磨麦子，不仅粗细不均，在坑洼里还会有大量不易清理的残留。&#22240&#20026麦子产量高，价格便宜，所以成为下&#20154们的主食。即便&#22914&#27492，下&#20154们能够吃饱肚子已是奢望，又怎舍得磨成粉，造成浪费。不过，将麦子直接煮着吃不易消化，容易引起腹胀等疾病，因此直到唐朝初年，孙思邈在千金方中还有关于小麦有毒的记载。其实，这全是&#22240&#20026没有掌握小麦&#27491&#30830食用方&#27861的缘故。
同时，&#30001&#20110初级形态的磨齿不给力，用这种石磨磨面粉、米粉都&#38750&#24120费劲，这也是&#20154们不愿意把小麦磨成粉的另一个&#21407&#22240。卫平现在要做的只是将磨齿升级，自然比他原先设想得要&#31616&#21333多了。
当然，卫平暂时也不想把实情告诉陈安，便摇了摇头，道：“米粉我没兴趣，我只是想磨麦子&#29609&#29609而已。”
“小魔王”过去常会冒出一些乱七八糟的念头，卫平现在突然要磨麦子玩，倒也没有引起陈安的猜疑。他赶紧拱了拱手，说道：“那小的就把这具石磨留下，公子什么时候玩腻了，小的再带人来取。”
“不用，你把这个带回去。这个石磨我不太喜欢，你找人帮我重新做一个。”卫平却摆了摆手，道，“不过，磨盘上面不要凿得坑坑洼洼，照我这样，弄成斜线就行。”
说完，卫平就直接提笔在磨盘上画了一圆斜线。
这具石磨搁在庄子里，一年到头也只有腊月里才用上几回，按照陈安的想法，根本没有必要再做一个新的石磨。不过，卫家有的是钱，做个新石磨根本不算什么，780&#19988这是小公子的&#35201&#27714，陈安自然满口应允。只是加工一具新的石磨，没有十天半个月完不成，卫平吃馒头的计划只能再一次推迟。
…
就在等待陈安做一具新石磨的过程中，冬妮的大哥把他定做的菜刀送来了。
冬妮本姓郭，她的父亲郭老的手艺很不错。尽管图样上没有标注尺寸，完全靠卫平用手比划，这几把菜刀还是跟卫平想像中的七不离八。当然，即使用了最好的镔铁，比起后世那种不锈钢菜刀还是差了很多。
一排大大小小的菜刀摆在面前，冬妮很是奇怪，忍不住&#38382道：“公子，你要这么多刀干什么？”
摸着这&#20123菜刀，卫平&#25972个人都变得神采飞扬起来，呵呵&#31505道：“这&#20123刀各不相同，用处自然也各不相同。这把是文刀，用来片肉最好。这把是武刀，可以砍一些比较硬的&#41c;西。这把是文武刀，介于两者之间。这把是斩骨刀，这把是剔骨尖刀，这把用来刻萝卜。”又指了指两把形状有&#20123怪异的刀，说道：“这把短的是劈刀，可以用来劈开整头肥猪。这把长的是挡牛刀，也就是说的杀鸡焉用牛刀里面的那个牛刀。”