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虽然大排档里，人非常多，而且吵吵闹闹的，但这氛围还是别有一番风味的。
尤其是座位与座位之间又比较挤，吴家丽跟何雨柱肩膀靠着肩膀，这种亲密的感觉，让吴家丽的脸蛋，一直处于“发烧"的状态。
但何雨柱作为一个厨子，关注更多的却是菜的味道。
香港的大排档小炒店，最喜欢讲究的就是是“椎气”。
"镣气"，是指由椎所烹调的食物，并运用其猛烈的火力保留食物的味道及口味，并配合适当的烹调时间，带出精华，制成色、香、味、形俱全的菜肴。
何雨柱还是挺羡慕的，相比而言，在内地，现在条件有限，说白了就是没有这么强的火力，炒锅的温度提升不了这么快，所以有些菜，做出来的味道，还真差点意思。
毕竟烧煤跟烧气，还是有很大区别的。
一瓶啤酒下肚，菜也吃的差不多了，何雨柱摸了摸肚子,吃的挺饱的，看着桌子上的剩菜，何雨柱又想到了四合院。
要是在四合院，剩下这些菜，那估79头。
在四合院里请客吃饭，都愿意把饭局放在自己的家里，这样剩下的菜，又能吃好几天。
“哇欧！靓女，一起去歌厅玩一会怎么样？"
—句很不和谐的声音在何雨柱的耳边响起。
此时的香江，鱼龙混杂，黑帮林立，何雨柱起身看了看眼前的这几个小混混，皱了皱眉头。
"陆先生，别理他们，我们走。"
吴家丽心里有点害怕，急忙拉着何雨柱的手，就要离开。
“别走啊靓女，跟这小白脸有什么意思，跟哥哥们去歌厅玩呗。”
为首的一个长发男笑嘻嘻的挡住了去路。伸手就要过来拉吴家丽。
"滚蛋，在爷爷我生气之前，你们还有机会跑路。"
何雨柱啪的一巴掌把长发男的手拍开，对着面前的4个小混混说道。
"衰仔！在东街这一片,跟我阿力叫板？"
长发男，仗着人多，指着何雨柱的鼻子就开骂了。
何雨柱扭了下脖子，看来不给他们点颜色瞧瞧，他们应该是不会善罢甘休了。
"你们想干什么？我要报警了！"
何雨柱刚要出手，吴家丽却挡在何雨柱的前面俏生生的喊了一句。
“靓女，是这傻仔跟我叫板，你叫警察也没用，今天我要让他食屎！搞他！”
长发男第一个就冲了上来。
何雨柱把吴家丽拉到一边，对着冲过来的长发男当中就是一脚。
"啊！”长发男抱着小腹倒在地上，额头上瞬间就开始冒冷
汗。
其他3人见状一起冲了过来。
何雨柱一把接住一个小混混的拳头，用力一扭，然后一拳打在了他的下巴上。两颗牙齿，直接飞了出来。
另一个小混混一脚对着何雨柱的肚子疏了过来，何雨柱一个侧身躲过，直接给他来了一个顶膝，然后啪的一巴拿，把他乎在了他的脸上。
最后的小混混冲到一半，见同伙都倒在了地下，急忙收住，扭头想跑，何雨柱追上两步，抓住他的衣领，用皮鞋对着他的膝盖关节处，狠狠的踹了脚，小混混立马跪在了地上。
何雨柱对着他的后背，又是狠狠的踹了一脚，小混混直愣愣的被踹出去两米多远。