在answer分店开业一个月后,杰米·提拉在d站上开启了他的个人账号,并时不时的会在上面更新一些创新料理的配方。因为过去参加过白仁宗的美食对对碰,再加上杰米·提拉现在的名气,d站也给他进行了大力的宣传。
目前,杰米·提拉的餐馆已经是世界排名第二的餐馆了,之所以还没有让answer的排名超过eleven-park, 是因为杰米·提拉和亚当还没有一次正面的碰撞。
而杰米·提拉在他的个人账号上公布的第一个创新视频,就是“麻婆豆腐·改”。
对方改变了传统麻婆豆腐的制作方式,将豆腐先煎,然后淋上提前做好的麻婆酱。
从做法上来说,有点类似于炸臭豆腐,先把臭豆腐炸好再淋上辣椒酱的感觉,只是制作手段上得更细一点。
这个视频收获的评论褒贬不一,有些人批评杰米·提拉打破了传统、这么做出来的并不是麻婆豆腐, 但是有些人却吹捧杰米·提拉的创新力。
然而, 真正让人担忧的是,确实有些川菜馆利用杰米·提拉的教学拿到了米其林的星级。
换言之,这种“标准答案”的现象开始在国内蔓延了,而且比白仁宗想象的更快。
他发现自己有点高看了国内的餐馆,本来他以为以国人的风格来说应该不会特别在意米其林的评价。但是随着他们国家与国际接轨,显然国内的餐馆也越来越重视“米其林”了,否则也不会有那么多餐馆靠着投机取巧的方法去争取米其林的星。
毕竟上了米其林的册子后,就不止能收获国内的客人,也会有源源不断的国外客人来到店里。
哪怕每個客人都只是一次性的,也足够餐馆赚的盆满钵满了。
为了验证杰米·提拉的这份麻婆豆腐,白仁宗也是亲自跟着视频做了一份。
“怎么样?好吃吗?”韩嘉怡好奇的问。
“口感吃起来有点像不臭的臭豆腐,但是味道却是麻婆豆腐的味道。”白仁宗回道,“还记得《中华小当家》里的麻婆豆腐的第六味‘酥’吗?我觉得这份麻婆豆腐,就挺符合那个要求的。而且,这个做法相对也更符合西餐的制作流程。”
西餐的做法是一个人负责准备肉,一个人准备酱汁, 一个人准备配菜,每个人负责一个环节,而不是某个人负责一整道菜。
所以,杰米·提拉的这种创新是很适合西餐厅的制作流程的。
“总体而言,撇开‘麻婆豆腐’的限制,仅从口感和味道上来说,我觉得很不错。”白仁宗点了点头说,“而且做起来也简单了很多,即便是我这种入门级的厨师,也能做出这种味道来。对于我们国家的人,可能不是每个人都喜欢这样的麻婆豆腐,但是国外的人肯定会更喜欢这种新·麻婆豆腐。”
“就是与国际接轨的新做法。”韩嘉怡小声嘟囔道,吃了一块豆腐,“确实不错。”
“好了。”白仁宗拍了拍手站起身,“就试做到这里吧,今天我要出去一趟,你得一个人在家里待一会儿了,宝贝。”
“我不是一个人,有ta呢。”韩嘉怡摸了摸自己的肚子笑道。
“是啊, 有ta呢。”白仁宗笑了, 凑过去贴在韩嘉怡的肚子上轻声道:“我不在的时候, 在家里好好陪妈妈,好吗?妈妈会跟你说话的,记得回应她……”
这个时候,韩嘉怡一声惊呼:“老公,你有没有感觉到?ta踢了一下!”
“感觉到了,正中我的脸。”白仁宗笑着说,然后抬起头在韩嘉怡小嘴上亲了一口,“在家乖乖的,有什么事就打电话告诉我,我很快就回。”
今天白仁宗有一期特别节目,这次合作来自于他的母校,北常财经大学。
其实他对自己的母校没有特别深的感情,这所大学本来也没多么好,在北常市的一本大学里属于垫底的,再加上白仁宗大学时沉迷游戏,没怎么参与过学校的活动。
因此,尽管他已经成名了,也没有给自己学校捐款或者宣传什么的。
但他的母校这边发现了他,于是“请求”他过来给学校做一次宣传。
表面上是“请求”,实际上有点类似于道德绑架,大概是那种“我们也不要求你捐款,起码给学校宣传一下”的感觉。
北常财经大学别的虽然一般般,但这边的食堂在大学中算是比较出名的,所以校方希望他能在这方面帮学校宣传一下,能多给学校招点学生也是好的。
虽然白仁宗并不认为,自己一个up主能改变学校的招生情况,也不觉得食堂能成为学生报考这所大学的原因。
但毕竟是自己的母校,力所能及的做点事也是应该的。
所以他今天不得不抛下自己可爱的老婆,来到北常财经大学这边。
而王蓓提前到了这边和校方沟通拍摄路线,白仁宗要先去跟她会和。
有四年多没有来过这学校了,除了校门口的“诲人不倦”四个大字之外,校外的店基本上都换了个遍,已经和白仁宗记忆中的那个学校完全不一样了。