颜夕拉上窗帘,抱着猫,躺在沙发上,空调吹来的热气使人倦怠,慢悠悠的打了个哈欠,她合上电脑,随手往身上盖了张毯子,沉浸在了梦乡中。
一定是今天早起的缘故。
冬阴功火锅
颜夕被楼下小车的叫卖吵醒,想起来今晚准备吃的火锅,慌忙跑下楼去。
那是刚归港的渔船上下来的鲜货,错过了这个小车,就要骑车去稍远一些的连着码头的海鲜市场,下雨天,又那么冷,实在是不方便。
好在赶上了。
选了几只皮皮虾,几个小鲍鱼,望潮,鱿鱼,以及对虾。
绕道去了不远的邻居家里,他们家里养了青蟹,早几天颜夕便定好了青蟹,论辈分应该是叔公。
两只青蟹都是刚刚蜕壳,最肥美的时候,好说歹说才让两位老人收下钱。
溪泽的乡下并不发达,大部分的年轻人都涌向了大城市,再不济的也去了市区,这两年旅游业发展起来才好一些。
邻里之间少不了互相帮衬。
临走之前,两位老人又送了几条小鲫鱼给她。
“这两条小鱼是你叔公白天去后面水塘钓的,大的我们自己吃了,这个小的,你拿过去给猫吃。”
话虽那么说,天气这么冷,就算是阿爸在家,也是不愿意出门钓鱼的,怎么可能是自己吃,纯粹是知道她喜欢鱼汤,特地去钓的。
只喝汤的话,小鲫鱼并不难料理,去掉内脏和腮就好。
锅里放过量的油,小鲫鱼煎至金黄,转移到砂锅中,用汤勺碾碎,倒入滚水,小火慢炖。
然后才是晚上的重头戏,冬阴功火锅。
颜夕架好摄像机,才开始备菜。
客户送的冬阴功底料,之前试过一次,她觉得不错,才正式接下了推广。
青蟹冻了半个小时,暂时陷入了沉睡,任由颜夕对它上下其手,甚至是肢解。
蟹钳用锤子敲碎,蟹壳被拆下来,剥掉了不能吃的部位,再从中间斩断,过油将黄煎香。
对虾斜着减掉半个头,刚好露出虾黄,平时懒的挑的虾线,因着在拍视频,细致的挑着虾线。
切好姜片,放到刚刚煎过青蟹的锅中,待姜片变成更加诱人的金色,便再往里面加入对虾。
虾很快就在热油的催化下变红,这时候,可以往里面加切好的鱿鱼和整个的望潮,翻炒几下,把剩下的贝壳和皮皮虾放下去。
加一点米醋,料酒,白糖,注入热水。
煮沸后转移到火锅的锅中,注入灵魂——冬阴功底料。
热气在厨房里面蒸腾。
颜夕关了空调,又开了一盏小窗。
穿戴整齐,去后院的田里,拔了两个白萝卜,掐了一把青菜,又捡了一个白菜。
洗掉泥水,简单的几个素菜就准备好了。
发了消息给搭伙的租客,闻到饭香还没过来,那人一定是出去采风了,不然早该闻着饭香过来了。
晚上的主食是年糕。
从外面的水缸里面取出来的长条年糕,使出吃奶的力气切成厚片,上蒸笼。
几分钟的功夫,年糕就已经变得柔软而富有嚼劲。
刚巧,客人也回来了。
“买了荸荠,颜姐晚点吃一点。”
沈毓提着一袋荸荠回来,带着湿润的泥土,新鲜,但不能长久保存,进来之后才发现她再录视频。
“我方便过来吗?”
颜夕调整了一下镜头的角度,“方便的方便的。”
“接了个推广,不介意的话,可以稍微出一下镜。”
沈毓把荸荠泡在水盆里,洗了手,过来坐下,“该早点和我在微信上说一声,好歹可以打个下手。”
颜夕从善如流,“那帮我把鱼汤滤一下。”
汤水已经变得奶白,照例分成大小两份,大碗里面加盐调味,小碗静置晾凉。
鱼总来来去去好几趟,这会儿,带着葡萄和长命在桌边一起趴着,试图卖萌讨点好吃的。
荸荠
对着镜头,颜夕吃得斯文了许多。
先舀了一小碗汤,小口吹凉,酸辣香甜的味道一下子就唤醒了因为寒冷而沉寂的味蕾,汤里加了椰奶,回味中带着椰奶的柔和。
用小勺喝汤实在不痛快,她也清楚粉丝们总是被她吃播视频中开始斯文到克制不住的大口干饭的过渡戳到。喝了两口,就端起碗开始大口喝汤。
然后是海鲜正餐。
开始的时候还记得将食物放在镜头前展示,吃着吃着,就把镜头放在一边了。
她吃虾很有一手,筷子夹住虾的一头,舌头和牙齿相互配合,很顺畅的就把虾壳拆了下来,吮一下虾头里面吸收的汤汁,在一口咬掉虾肉。
牙齿与虾壳碰撞的声音,吮吸汤汁的声音,虾肉在口中被碾碎的声音,连带着火锅咕噜冒泡的声音,一同被佩戴着的麦收录。
皮皮虾要稍微小心一点,但也是靠一双筷子夹住,不同于对虾的大开大合,牙齿与舌头配合默契,小心翼翼的拆下了带刺的背壳,再是小心咬下肥美的肉。
望潮比起鱿鱼更有嚼劲,它个头小,整个塞到最里面,在牙齿反复的研磨下,一次次的爆发出鲜香的汁水,刺激着唾液的分泌。
颜夕喜欢望潮的嚼劲。
她其实没那么喜欢贝壳类,但是不算短的饭友时间,让她发现沈毓很喜欢。
她吃饭很快,吃完便关掉了镜头。
起身去倒鱼汤。
两只猫一条狗都喜欢鱼汤。
鱼总身体皮实,它的父母吃着百家剩饭长大,它的肠胃可以负担得起它的喜好。
长命是大型犬,偶尔摄入一点也还好。
葡萄不同,不仅要看着他少吃点,而且还要时不时地帮它擦溅到脸上的鱼汤,这么一折腾,小家伙自然而然的就忽视了小伙伴的鱼汤比他多,还要感谢主人帮它护住碗里的鱼汤,毕竟他吃的慢。
这么一遭结束了,颜夕回到餐桌上,自然地继续吃沈毓烫好的蔬菜。
给宠物喂饭,其实可以算起来是个体力活。
并不着急收拾餐桌,爸妈不在的时候,碗筷多半是沈毓收拾的,毕竟两个人心知肚明,那点上交的搭伙费,和餐食的价格相比,实在是九牛一毛。