“谷物粥可分为”
”单一粥：直接用大米、小米、红豆、绿豆等谷物类，加水熬制，如大米粥、小米粥、红豆粥等；也可以用小麦、玉米等磨成粉，或研磨成不同大小的颗粒后做粥，如玉米面粥、麦仁粥、棒渣粥、豆粥等。”
“组合粥：把不同的谷物放在一起，少可以二至三种，多可以五至六种，甚至十几种。如小米绿豆粥、宝粥、腊粥、杂粮粥等都属于组合粥。”
“谷物粥优点是以谷类为主，其中所含膳食纤维和矿物质丰富，能促进胃肠蠕动，老少皆宜。”
“谷物粥的缺点是这些谷类物质，由于经过长时间的熬煮，食材偏甜，胖者或有暗疾者不建议长时间食用。”
“瘦肉粥是在谷物粥的基础上，可以根据自己的喜好，添加红肉、白肉、海鲜等动物性食材，而做出不同口味的瘦肉粥，也可以荤素搭配，营养均衡。“”
“红肉粥：可以添加牛、羊、猪等红肉类，如皮蛋瘦肉粥、肉丝粥等。”
“内脏粥：可添加动物的肝、杂等，如白果羊肾粥等。”
“海鲜粥：可添加水产品，如鱼、虾、蟹等，如鱼片粥、鲜虾粥等。”
“食物多样，营养比谷物粥全面，但此类粥往往加盐，动物内脏多含有毒素，虽适用于大多数人，某些人不适应食用，另外在熬粥时注意控盐，要不偏咸。”
“蔬菜、水果粥是在谷物粥中，加上单一或组合的蔬菜、水果，使粥不仅营养素更加丰富，而且在寒冷的季节里，手持一碗蔬果粥，与家人、朋友品尝，显得更加有品味。”
“蔬菜粥：:可添加萝卜、南瓜、红薯、山药等蔬菜；如萝卜粥、红豆南瓜粥、芹菜豆腐粥等。”
“水果粥：可添加芒果、雪梨、菠萝、荔枝、桂圆、龙眼、枣、橘子等水果；如芒果紫米粥、雪梨白莲粥、桂圆宝粥等。”
“蔬果粥中，可促进胃肠蠕动以外。还具有消食化痰、温补肾阳、调和气血作用。”
“药膳粥是在谷物粥中加入药食同源的食材成分，如添加山药、大枣、沙参、百合、银耳、薏仁等，可分别组成：山药大枣粥、冰糖沙参粥、薏仁山药粥、百合银耳粳米粥等。”
“这些粥具有健脾养胃、滋阴润肺、润燥除烦、祛痰止咳作用。药膳粥由于加入了一些药食同源的食材，因此在药性方面要强于谷物粥、瘦肉粥、蔬果粥，所以在选择药膳粥时，需要根据体质特点，有针对性地选择药膳粥谱。”
“赵国有一粥，皮蛋瘦肉粥
食材：大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精
做法：、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米厘米，煲锅精煮分钟。
、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制分钟。
、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝,肉丝。
4、加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮分钟。、最后放入葱花即可。”
“钱国有一粥，干贝排骨粥