四合院。
后院。
姜雨夜回到房间之后，也是随便找了一个大缸，先把剩下的鱼养在里面，另外的螺蛳、大虾晚上搞一个油焖的。
说实话，其他人以为姜雨夜就是半斤两，就算考下了初级厨师证也没什么大不了的。
但实际上做鱼、做油焖大虾、爆炒螺蛳……这都是手到擒来，因为未来都已经彻底普及了。
再加上他大师级别的手艺，做这些东西简直不要太简单粗暴。
说实话，在黄蓉没来之前，姜雨夜也只能自己处理食材了，不过也浪费不了多长时间，这倒算是一件好事儿。
给鱼开始花式改刀，之后再用油盐酱醋腌制，随后他开始挑虾线、清理螺蛳。
该说不说清理虾线这种活儿还不至于太难，倒是清理螺蛳需要费一番心思，他首先把螺蛳洗的油光锃亮的，随后开始用刷子去刷。
这样来回反复几次之后，螺蛳也能彻底的洗干净。
接着准备调味料儿，老干妈辣酱、葱花、姜片儿、角、桂皮……之类的。
等他处理完毕过后，已经大概过去二十分钟了，这个时间点卡的也是刚刚好。
鱼、螺蛳、大虾都已经腌制好、处理完毕了，姜雨夜自然也要开始动手操作起来。
做菜！
黄蓉这小妮子一直不来，自己不操作起来能怎么办呢？
无语。
无奈。
不过操作也还是的操作一波的，这个年代的厨房和农村差不多，都是一个大土坑。
上面一个是大锅，另外一个就是烟囱。
姜雨夜加了一把柴火，走到前面的时候，也是不忘洗了锅、烧了油！
油焖大虾、爆炒螺蛳，这都是需要过油的，要不然的话姜雨夜也不可能这么大费周章、煞费苦心。
葱姜蒜放入国内，然后炒香，倒入老干妈豆瓣酱，再把食材依次放进去。
“噗嗤！”
“噗嗤！”
“噗嗤！”
连续三个阶段，一声声清脆的油炸声也是响彻云霄，立马鱼香味儿也是散发了出来，并且等鱼肉定型之后，姜雨夜也是加了点水继续闷煮。
这鱼做的就是香，根本没啥办法，就算有锅盖的加持，也难掩不了味道的四溢啊。
火候差不多了，姜雨夜也是打开了锅盖，尝了一口之后，也是满脸的陶醉。
“好吃啊，真的是太好吃了。”
这个年代有老干妈辣酱绝对是无敌的，尽管其他的操作流程很简单，但架不住东西就是好吃啊。
无敌。
无解。
根据姜雨夜的估计，这道菜在这个年代应该已经是巅峰了，如果想要超越，除非在等个四五十年。