第 48章 卤肉饭(1 / 1)

中午这顿饭吃的宾主尽欢,大家纷纷夸赞叶舒手艺好。

江博与有荣焉地看了她一眼。

下午,叶建华本来和大家商量好让他们和平时上工的时间过来。

不过大家还是早来了半个小时。

这年头的人都实诚,见中午碗里那大坨大坨的肉。总觉得心里有些不好意思,所以就想着帮忙多干点活。

所以下午干活的进度比中午高了三分一。

这可把叶舒为难坏了,大家这么用力干活可不得好好招待招待吗?

可家里没什么吃的了,叶建华托了舒国志带东西过来。可也得晚上去了。

看着家里的菌子和五花肉,叶舒心里犯起了难。

突然,她想起前世吃过的台式卤肉饭。

说干就干,她把五花肉切成小颗粒。

她切肉的功夫,叶老太和舒婉则把菌子洗好了。

随后,又把菌子给切小。

家里没有洋葱,就用大蒜和生姜。

然后又用热水把切好的肉焯了一遍水。

这时叶老太已经把大锅里的水汽烧干了。

叶舒倒了点油进去,又往锅里放进大蒜和生姜,然后把肉爆炒了个十分钟。

然后再放菌子和冰糖、酱油、一点点酒和一大锅水。家里材料有限,八角桂皮香叶这些都没有。

所以做出来的味道肯定不是很好,好在这时的酱油很香,大家也吃惯了寡淡的菜。

香味一出,叶老太和舒婉就直呼不错。

这时,旁边小锅里的鸡蛋也煮好了。

叶舒把鸡蛋去壳后放锅里一起煮,等锅里的水只剩三分一了。也比较粘稠了就可以了。

她把卤肉舀到一旁的小锅里,把灶台中间的隔板放了下去。这样就不会烧干也不会凉了。

随后,又让叶老太帮着煮一锅捞饭。

这样就又有米汤,饭也一锅出了。

饭刚做好,舒国志就来了。

叶舒挺喜欢这个少语稳重的三舅,应该说舒家人都挺不错的。

听说三舅晚上还要出车,连忙打了满满一碗饭,上面还浇满了卤肉汁和一个鸡蛋。

舒国志也是饿了,大口大口的吃了起来。

舒婉就把他脚边的两个蛇皮口袋拆开,里面有一袋子装的都是肉,一袋子则是舒姥姥让带的菜。

“咦,三哥。你把这些下水拿来干嘛?呕…呕…”

舒婉刚打开装肉的那个口袋就被一股臭味恶心的跑到院子外面吐了起来。

叶舒连忙给她打了碗水过去漱口。

等舒婉缓过来之后再回到院子里时,已经不见装肉的那个蛇皮口袋了。

“上面的猪下水是用来做掩护的,不然谁家修个房子装那么大一袋子肉?一会儿我走的时候给你带出去扔了。”舒国志看了舒婉一眼。

这几年虽说没那么严了,但也有人检查。若是真被查到了,这么大一袋肉可不好解释。

舒婉也心知叶建华这次是太心急了些。以前每次都是晚上去拿的,也是最近修房子的事让他大意了一下。

随后,两人都没再谈起这个话题。

舒国志两三口把碗里的饭吃完,便起身回镇上了。

不过,走之前还是没把猪下水带走。因为叶舒说她留着有用。

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