第二天, 日光照进房间里的时候，安乐撑起千斤重的眼皮，脑袋发晕。
因昨夜失眠, 临近天亮时她才睡着。
连日来的劳累导致她身心疲倦, 竟差点起不来。
若是平时，起不来多睡一会儿也就罢了。
但昨个和秦三爷约好了，今天上午得去牙行挑人, 开始筹办培训员工的事情。
打着哈欠来到厨房, 许母还没起床。
因为精神状态不太好，安乐拿着碗去取面粉，打算做一个懒人版菜盒子。
往面粉里加入适量的水, 在撒入少许食盐, 用筷子搅和搅和。
白色的面粉从水底翻腾而上, 又慢慢化开坠入水底。
清澈的水渐渐变得浑浊，透明被奶白色所代替，随着安乐搅拌的动作，变得粘稠。
等面糊完全没有颗粒感之后，加入少许食油，再次将其搅拌均匀。
搅拌好的面糊稀薄，安乐翘起筷子，奶白色的面糊顺着筷子如线般流下去, 面糊便可以放到旁边静置备用。
取菠菜洗净，放到锅中焯水。
鲜嫩的绿叶逐渐变软, 叶子的颜色也由中绿变成深绿。
挑起来放到凉水中过一遍，然后将其捞出攥干多余的水分。
菠菜瞬间缩水, 从一大把变成了一小团, 把它切碎, 放到旁边备用。
“乐儿你已经起了吗？”
许母从外面进来，正好看见安乐在往锅中倒油。
她一手端着碗，一手搅动着碗里的蛋液，金黄色的瀑布从天而降，落入锅中变成一丝一缕的蛋花。
冷清的厨房瞬间被蛋香占领，许母嗅着空气里的香气，面露向往之色。
她走过来，挽起袖子，坐到灶台后，看着灶膛里的火，怀念道：“又打算做什么稀奇的好吃的？闻着就香。”
安乐回答道：“做个菜盒子。”
将香菇碎也倒到蛋中，等煸出香菇的香气之后，加入少量的胡椒粉和盐调味。
热腾腾的菜馅盛出来放到旁边，黄澄澄地，看起来就很诱人。
许母看着盘中菜，她又问：“菜盒子？这菜除了细碎了些，看起来和平时吃的炒菜也没什么区别呀？”
安乐神秘一笑：“因为还没做完叻。”
说完她把旁边的菠菜碎倒入鸡蛋香菇碎里，充满食欲的鸡蛋黄里，立刻多了鲜绿点缀，变得生机勃□□来。
这时，安乐端过旁边放了许久的面糊，再拿筷子搅拌，细腻的面糊比方才又粘稠了不少。
往锅底刷层薄油，她舀起半勺面糊倒入锅中，将其摊成个薄薄的圆饼。
随着温度升高，面糊从流动变成凝固。
奶白色逐渐变得透明 ，能看到背后黑色的锅底。
把面包翻个面，再煎一小会。
一张面皮诞生，安乐又继续摊下一张面饼。
摊饼的时候，她问许母：“等日后饭馆开起来，娘您要不要也跟我一起去饭馆？”
不管是在宁禾镇，还是来了漳州城，许母一直大门不迈二门不出。
在宁禾镇的时候，去镇上路途遥远，怕累着了许母，所以安乐从没提议要带她一起出摊。
如今都来了漳州城，再让许母整日整夜地把她锁在房间里，安乐心里觉得很不是滋味。
人活着，哪儿能被终日锁在小小的院落里？
这里又不比上辈子，若是不想出门，吃喝有外卖，无聊有网络，想运动买台跑步机、买根跳绳等便能满足生活需求。
许母成天呆在这里，安乐怕她被关出什么病来。
听到安乐的问话，许母迟疑片刻后，忐忑道：“我又不会做饭，我能去吗？”
“怎么不能？”
安乐笑了笑，把饭馆的经营理念同她讲述。
许母听完她大胆前卫的点子，吃惊极了：“只要进门交些银子，便能无限制的吃？那不得亏本吗？”
无限制地随便吃，这种便宜谁不爱占？
怕安乐没想到弊端，许母忙说：“之前在宁禾镇卖烤串的方法不是挺好的吗？我还能给你帮忙穿串。”
“在宁禾镇可以，在漳州城便显得有点小气。”
摇摇头，安乐宽慰她：“这种经营模式乍耳听着会亏本，其实赚头大着呢。”
比起做点菜，以固定自助售卖菜品的方式，其实更节约成本些。
需求菜量固定，方便采购食材谈价。
培训员工主要以帮忙烤制和收拾盘子、做好卫生为主，还可以避免点菜的困境。
“点菜有什么困境？”
许母不解，只要报菜、做菜、上菜，不就好了吗？