第154章(2 / 2)

安乐把鳝鱼提到墙角,拖出张长木凳,跨坐在上方。

就见她凳子的另一头,上面竖着跟亮晃晃的钉子,锋利的尖端泛着寒芒。

她伸手如闪电,缩回时手上擒住条猛力摇晃身躯的鳝鱼。

就见她用刀背往鳝鱼头上用力敲去,刚还奋力挣扎的鳝鱼,立刻软趴趴地垂在那里,像是已经归西。

她把鳝鱼头摁在钉子上,再熟练地用刀尖划开鳝鱼的背脊,将鱼骨取出。

暗红色的鲜血瞬间打湿她白净的手指,也散发出浓浓的血腥味。

怕许裴昭看不惯,安乐边飞快的杀鳝鱼,边对他说:“你去陪陪娘,这里不用你帮忙。”

许裴昭却在她身边蹲着,目不转睛地看着她:“可是我更想在这里陪你。”

“噗通——”

心脏又失去了原有的节奏,乱得没有章法,安乐唇边也扬起甜蜜的笑容。

鳝鱼宰杀完毕,她将鱼肉拿去反复冲洗,才将半透明的肉切成鳝鱼条放在旁边备用。

又拿了些青椒切成菱角,生姜切成细丝,再准备了写干辣椒段和花椒粒,准备工作便算是完成。

“阿昭,生火烧水,我要焯鳝丝。”

“好。”

虽然两个多月不曾合作,但他们之间的默契并未减去半分,

锅中水烧开,安乐往锅里“吨吨吨”倒入黄酒,再把鳝丝放进去。

半透明的肉丝随着锅中翻滚的水起起伏伏,不一会儿透明被充实,变成了雪白的鱼肉,她立刻把鱼肉捞起来。

再次将锅烧干,往锅中倒入适量清油,七成热的时候她想将菱形青椒放到锅里过油,青椒微微变色的时候将其捞出。

趁着锅中剩余余油,又把准备好的花椒粒、姜丝、干辣椒段和豆瓣酱放到锅中翻炒,刹那间厨房里充斥麻麻辣辣的香气,是许裴昭这段时间日思夜想的味道。

渐渐锅中炒出红油,安乐把鳝丝倒入锅中,继续翻炒。

雪白的鱼肉被红油浸透,变成白里透红的模样。

眨眼间的功夫,她又倒入些黄酒,再把青椒放入锅中翻炒均匀,最后在加入适量酱油和白糖调味,便将这道爆炒鳝丝盛到盘中。

屡屡的青椒衬托这已经变红的鳝丝,它们油光锃亮,散发着浓郁的豆瓣酱香。

虽然许裴昭已经有了心理准备,但是看到灶台上这道隐忍垂涎的爆炒鳝丝,还是没忍住吞咽口水。

同样的食材,在安乐手里总能做出不一样的菜肴,牢牢抓着他的胃。

安乐将盘子边上沾染的油污逝去,她唤许裴昭:“把菜端出去,我再快速弄两个菜,咱们就开饭。”

许裴昭拍拍手里的灰尘,去旁边洗净手后,立刻听从她的安排,把许母提前蒸好的木桶饭和这道爆炒膳丝端走。

而安乐取了些空心菜洗净,又拍了两瓣蒜、切了几颗干辣椒段,立刻开始做这道快手菜。

热锅倒油,油上冒青烟时,放入辣椒和大蒜炒香。

而后把空心菜全放进锅里,带生水的空心菜和热油相遇,立刻发出剧烈的“磁啦”声响。

做炝炒空心菜,唯一的秘诀就是快。

来回翻炒三四次,她立刻往锅里撒入适量的盐,再翻炒两下,把盐炒均匀,立刻把空心菜盛出来,以免因为炒太久,导致空心菜颜色变黑。

许裴昭再进来时,灶台上多了道散发着蒜香的炝炒空心菜,而安乐则是刚切下块冬瓜在去皮。

安乐把去皮的冬瓜稍微冲洗,然后切成方便食用的小块备用。

锅中倒入少许清油,再敲入一个鸡蛋进去,透明的蛋清立刻变得洁白。

荷包蛋煎好,她往锅中倒入适量的水,再把冬瓜放进去,撒入少许的盐后,盖上盖子闷煮冬瓜。

冬瓜还需要煮一会才能好,她跨门而出,打算和许母还有许裴昭先吃着。

等吃得差不多的时候,汤也就好了,既避免了鳝丝凉掉,又能不用浪费时间等汤熟。

许裴昭第一时间夹了些鳝丝放到碗里,滑嫩的鳝丝入口,豆瓣酱的味道立刻霸占舌尖。

细细的鳝丝不需要咀嚼,只是用舌头碾压,便碎在嘴里,柔软得不像话。

“好嫩!”

不是记忆中的那股腥味十足,反而成了他从未接触过的滑嫩。

这种滑嫩和鸡蛋羹不一眼,带着肉的纤维感,却又一碰就碎,好吃得让他不停扒饭。

连续吃了好几口,他才转向空心菜,翠绿的空心菜仿佛刚才地里摘回来,因油膜显得生机勃勃,让人食欲大增。

吃一口,带着蒜香气的空心菜清脆爽口,又是道极其下饭的菜。

饭局行至中局,安乐起身去厨房把冬瓜汤舀出来,乳白色的汤底,透明的冬瓜漂浮在其中仿佛已经隐形。

这顿饭吃了将近半个时辰,而餐桌上的所有菜肴,大多数都进了许裴昭的肚子里。

他曾以为他不是重口欲之人,但时隔多日再吃到安乐做的美食时他才明白,他终究是个俗人,他喜爱安乐做的每一道吃食。

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