看见弹幕的担心和质疑，
江风微微一笑，
“事实上，要做到将豆腐丝切得犹如头发粗细，的确很难。”
“但我这道菜的精髓，并不全在于刀工，更多的是在于下锅之后。”
直播间内。
“下锅之后？”
“风哥又在卖关子了！”
“上一次的烟雨江南，可着实把我给震撼到了，这一次难道还能超越上次吗？”
“风哥你倒是快切啊，我没见过世面，想看看文思豆腐到底长啥样。”
“对，风哥快给兄弟们露一手。”
江风见弹幕催促，当即手起刀落，把豆腐的外皮去掉。
本来就嫩嫩软软的豆腐，这下更显得白嫩，如同琼玉一般。
好似只要用手一碰，就会碎掉。
周淑芬，呆小妹和腐团子，站在旁边强势围观。
颜雪则十分默契的，将手机取下来，
直播镜头，对准了案板。
只见江风轻松写意，流畅自如，
刀起刀落，显得十分迅速。
他每切一刀，立马抬起，然后将刀往右横移一点。
但因为距离极短，几乎看不出来，还以为江风只是在同一个位置切豆腐。
江风边切边与水友们互动。
“文思豆腐乃是国宴十大名菜之一。”
“俗话说，食在粤广，味在巴蜀，汤在齐鲁，刀在淮扬。”
“这文思豆腐，讲究的是横切至少刀，竖切至少刀。”
直播间某些好事的水友，听见这话，当即开始计数起来。
“一刀。”
“刀。”
“二十刀。”
“六十七刀。”
“刀。”
“捣乱的滚啊，一百零三刀。”
“一百七十刀。”
计数君计数到足足两百十刀时，江风才停下。
从直播间的画面来看，整块豆腐，依旧屹立完整。
就如同，完全没被切过一般。
正在看直播的【老夫真不会做菜】心中大惊。
竖切能切刀，这说明，江风的刀工，已超过全国几乎所有的厨师！
但下一刻，江风的动作，更是令得他心头剧震！
只见江风直接右手拿刀，迅捷无比的一抄，
登时将豆腐抄起来，然后翻转了一面！
本来，被切了整整刀的豆腐，别说翻转了，就是微微一碰，估计也会散开。
但江风这般翻转后，方块型的豆腐，只是微微一晃，
丝毫没有散开的迹象！
这说明，江风对于豆腐这种食材的熟悉，以及力.道的掌控，