“酸汤纸片鱼？糖醋丸子？这鱼是个啥菜？”
刘师傅念出来她的菜单，忍不住就问。
他知道酸汤，他们平原地区人也吃川菜里那种酸汤，不过用的是照着他们这头习惯腌的雪里红，炒起来酸味比川菜的重些，却一丁点不辣，还有去腻的效果。
所以他疑惑的是后面三个字“纸片鱼”，这鱼是种鱼，还是个刀法？
徐樱一点儿不隐瞒的给他介绍说：“算是川菜和咱们平原地区菜的结合，用的基本上是个川菜的做法。”
刘师傅点点头，下意识觉得学到了。
但突然想起她是个“牝鸡司晨”、“越俎代庖”的女人，又不屑的想，就是瞎胡闹，骗骗不懂的人吃个新鲜而已，真懂得谁会吃这南不南北不北的东西。
而且第二道她居然选糖醋丸子！
她肯定以为这菜简单，整个平原地区基本上随便找个地方菜馆子就能做，但真要做好得多不容易她知道吗？连个正统的师傅都未必有的女人，能知道才怪嘞！
于是不看手上功夫，只看菜单，刘师傅已经给徐樱下定义了，就是个懂点儿新玩意儿拿来哗众取宠的会做饭的女人而已，指不定连孙德兴的本事都比不上！
他抱着这想法，对徐樱这头就没兴趣了，占了个案板，闷头准备自己的菜。
而郑小宝那头也已经把剩下两道菜写好了，一道香酥鸡，一道八大碗。
香酥鸡也是本地特色菜，是从鲁菜的香酥鸡上发展来的，鲁菜里的香酥鸡靠的是鸡皮本身的酥脆做出香酥的效果，而本地的却是不仅鸡皮要酥，鸡皮外面还要裹一层玉米粉，让它酥上加酥。
而怎么把这道菜做的既酥脆又不腻口，就要看各位厨子师傅的手法了。
另一道八大碗，本地的八大碗通常来说包括一碗梅菜酱肘子，就是徐樱做的梅菜扣肉的高级版，只用肘子肉做，一碗丸子、一碗八宝饭、一碗海带肉、一碗小酥肉，还有一碗虾米白菜、一碗油豆腐、一碗烧带鱼。
郑小宝这个应当是改过的，徐樱见他拿出来的食材里除了肘子还有海参，大虾这两样，应当是要换里面的几样素菜。
这是明显就是照着高副书记的习惯准备安排一桌硬菜，大概是期望能在他的帮助下间接的讨好这位刚来的副书记。
其实因为郑小宝是这里的主厨，她和刘师傅已经都照着规矩，把最符合客人口味的大荤留给他做，给了他跟领导拉近关系的距离。
可是他好像完全不懂。
为啥呢？
可以看看她和刘师傅的菜单。
刘师傅走的是个稳扎稳打不出错的路子，因为的确不了解新领导的习惯。
她走的是个创新有趣儿的路子，也没啥明确的倾向性。
但她觉得，这新来的领导毕竟是个副职，还没完全上任，这时候他应该很乐于在某些小事儿上维持一下和正职方致谨同样的风格。
方致谨的风格徐樱很了解，物尽其用，不奢侈不浪费，所以她选的菜色也是有新鲜有保守，绝不在食材上显得过分贵重刻意。
可郑小宝选的要么是食材贵重，要么就是高副书记肯定会喜欢的食材，两样摆上去，不用说话，讨好的意思很明显，讨好的目标也很明显。