沃日!
以前怎么就没发现,这个小林龙胆竟然有如此清正纯洁的一面?
特别是那一双圆溜溜的、有着金色眼瞳的眼睛,总是一眨一眨的,差点把楚枫的魂魄都给勾走了!
“咳咳!”
“可以,你先去厨房把面粉给和了。”
楚枫,努力保持身为一个老板的风度和气势:“注意,水和面粉的比例要在.:,然后根据面团的软硬程度适当增加水量,直至达到适合做面条的软硬!”
“哦!”
“这个软硬的程度。”
“是有些粘手,但不至于过度粘手即可!”
“是!”
“我明白了!”
小林龙胆,听着楚枫的这番话,不禁陷入了沉思。
最后。
她稍作回神,便转身去了二楼的厨房,开始了和面的工作。
而这边的楚枫,也并没有闲着。
他先是点亮了招牌灯,然后站在一楼大厅的服务台。只要有客人进门,他都会上前问候,然后将他们领到二楼的用餐区!
……
和面。
这里面,很有学问。
仅就水和面粉调和而言,就挺复杂的。
如擀面条、包饺子要用冷水和面,包烧麦要用开水烫面,摊春卷皮则须把面团调稀等,方法各异!
只见得。
此刻的小林龙胆。
将面粉倒在面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动!待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片!
余后。
再洒点水。
用手搅拌,使之成为一团团的疙瘩状小面团。
此时面粉尚未吸足水分,硬度较大。
所以,小林龙胆只能将面团勒成块,将面板上粘的面糊用力擦掉,再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在面团上。
如此。
面团,就变得更为光滑!
……
“咦?”
“没想到,你竟然也会【三步加水法】的和面法啊?”
就在这时。
在外面招待客人的楚枫,却是不知不觉就来到了厨房!而当他见得小林龙胆竟是用三步加水法去和面的时候,不禁满意的点点头。
“哈?”
“我可是远月学园的学生。”
“和面这种东西,怎么可能难得到我?”
擦了擦额头上的汗珠子,小林龙胆这才没好气的白了他一眼。
当然。
话是这么说。
但听到楚枫的这般赞誉,她内心里还是很高兴的。
……