楚枫的料理，搁到远月学园那里，也是一种能够超越十杰的存在！
……
“那个。”
“老板，我能请教你一个问题吗？”想了想，对于某些问题依旧是想不明白的田所惠，只能无奈抬起头，朝着楚枫问道。
“可以。”
“你问吧！”
楚枫，微微一愣，随即点点头。
田所惠，则是眼睛眨了眨，好奇问道：“你这盘红酒炖牛肉，是如何做到把牛肉炖得如此酥软的？我自己想了很多办法，但却感觉都行不通！”
“嗯！”
“其实有几种办法，可以把牛肉炖得更为酥软。”
“首先。”
“是采用加红茶。”
“因为茶叶里面含有较多茶多酚，其有着去除自由基的效果，炖煮牛肉时能去除牛肉自由基让其变得更加香软，而用红茶是因为色泽更好看，炖牛肉更有食欲！”
“并且，红茶的气味更淡，不会冲淡牛肉原本的味道！”
“然后。”
“也可以加一些山楂！”
“因为山楂含有较多山楂酸，可以增强肉内蛋白分解酶的活性，帮助牛肉内蛋白质和脂肪更快的分解，因此牛肉可以更快的被炖软！”
“加陈皮。”
“则是能去膻味并解腻。”
“因为陈皮内含有的柠檬酸，可以软化牛肉！”
“而柠檬酸的味道可以解油腻口感，让牛肉多吃不腻，并且陈皮的芳香可以压低牛肉膻味，帮助牛肉更好出香！”
“除此之外。”
“还可以通过加蜂蜜、减少红酒用量、慢火炖煮等方式，让牛肉炖得更为酥软！”
……
话。
很多。
但句句在理。
以至于，旁边的田所惠是听得一愣一愣的。
她没能想到，仅仅是让牛肉炖得更为酥软，便是有这么多种办法！偏偏自己又是如此笨拙，想了那么久，愣是连一种办法都没能想到！
羞愧！
太羞愧了！
亏自己还是远月学园的学生，结果最后连一个餐厅的老板都比不上！
“老板！”
“你太厉害了！”
“竟然能够想出这么多种办法，我田所惠只能是自叹不如啊！”最终，田所惠心中唯有对楚枫更加钦佩！
“如今。”
“菜品佐料，花样层出不穷！”
“而如何保留一道菜品最为纯粹、最为原始的做法，但在此之上又得能迎合时代的潮流，有所突破、有所创新！”
“我想，这是身为每一位厨师都应该值得去思考的问题！”
“喏！”
“我的这盘红酒炖牛肉。”
“就是在这方面上，所做的一些大胆尝试！”
言罢。
田所惠，立刻就陷入了深思。
她望着眼前空空如也的盘子，再回忆着刚刚的味道。顷刻间，她的内心里，如惊涛拍岸般不平静！