“我还看过那么多的国家级大厨视频呢,总不能也说我是他们的弟子吧。”
“我想认,人家还不愿意呢!”
“嗯,那个……”李昊沉吟了一下,认真地问道,“有没有一种可能,人和人的聪明程度是不一样的。”
“靠,你小子居然转着弯子说我傻!”邓加明把刀一放。
“行,那就让我见识一下国家顶级大厨高徒的技术。”
李昊笑了笑,真的走上前去。
“行,那我就给你展示一下,不过特别提醒一下,不要有心理阴影哦!”
“得了吧,没大没小的!”邓加明半点都不恼。
“要不要切,不切我自己来了,外面客人还等着呢。”
李昊已经拿起了菜刀,同时开口道:“蒜泥白肉总共有种做法。”
“我就用其中最难的,但口感也最好的一种了。”
“EMMMMM,我还不信了!”邓加明直接站到了一旁,静看这大侄子装逼。
尤其是看到李昊握刀的姿势,就直接笑了。
果然还是不专业,差点被这小子给唬住了。
但是下一刻,他就愣住了。
只见李昊刀稳手准,一刀下去,一片肉就被切下来。
整个过程如同行云流水。
光是听响声,就好像蕴含着某种韵律。
刷刷几刀过后,肉片就被切好了。
大小薄厚均匀,就像是用尺子量过似的。
卧槽!
有两把刷子啊!
肉切好装盘,李昊又拿过黄瓜和胡萝卜,开始了他的花式表演。
正常来说,后厨为了节省时间。
这两样食材都会用刨刀来刨成丝。
邓加明平时也是这样干的。
“咚咚咚……咚咚咚……”
菜刀切在案板上,发出极为密集而有节奏的声响。
听上去都是一种享受。
邓加明整个人都傻眼了。
大侄子这刀工简直了。
比他用刨刀刨出来的丝,还要细致均匀。
人形刨丝器?
当厨师的都很清楚,切出来的细丝口感比刨出来的细丝好很多。
因为刨刀会挤压食材,影响食材的结构。
而菜刀就不同,它会直接切断食材,而不会对食材的内部结构造成过多的影响。
这也是大夏刀工的可贵之处。
但李昊的刀工为什么会这么纯熟?
难道从小就开始练?
没听媳妇提起过啊!
邓加明百思不得其解。
而接下来的烹饪过程,更是让他怀疑人生。
火候、调味料的把控,完全可以用恰到好处来形容。
等到江玉致进来后。
邓加明立刻拉住她:“老婆,有没有一种可能。”
“小昊他其实是新东方烹饪学校的高材生?”
。