陈年站到馒头铺门口，吉日刚好掀开锅盖。瞬间升腾而出的白气让陈年一时间看不清锅中的东西，只觉得也是白茫茫一片。
待到蒸汽散尽，锅对面的吉日已经夹出小半锅馒头了。
陈年瞧着笼屉内圆滚滚又白生生的馒头，吃惊道：“阿日，这是啥，咋搞出来跟面条一样白？”
吉日的手上下翻飞，一边夹馒头一边说道：“这个就叫馒头，也叫蒸饼，就是火烧水以后，隔着一层竹笼一层纱，用水汽把饼弄熟，就成这样了。来，刚出锅的馒头最好吃，年叔，你尝尝。”
陈年接过馒头，险些被烫得撒手扔地上，来回倒了几下手，才拿稳。还没入口，陈年先捏了捏，发现松软无比，甚至刚捏下去的凹痕弹回来连痕迹都没有！
麦香随着升腾的水汽弥散，陈年忍不住咽了咽唾沫，咬了小小一口。
嗯？这饼，不，馒头与牙齿接触时分明能感觉到慢慢被挤压后才断开，而松软的內实也不似那干巴巴的烧饼，越嚼越香，尽管是单调的味道，却有丝丝回甘！
“年叔，怎么样，好吃吧？”
陈年理都没理吉日，现在他的嘴不是用来说话的，而是用来塞馒头的。
吉日眼睁睁看着陈年即兴表演了仨口一馒头，突然感觉巴掌大的馒头是不是还不够大。
等吉日再抬头，陈年已经开始翻着白眼捶胸口了。
“年叔，那玩意儿再怎么说也噎人呐，没你这样吃的，快快快，喝水！”
一瓢水送下，陈年长出一口气，盯着吉日说道：“你有这手艺早怎么不拿出来，至于在府上放十年牛吗？不是我跟你吹，这十斤馒头今天回府绝对一个也剩不下！”
吉日也不搭茬，把十一斤馒头给陈年装好。陈年领着两个伙计拿着馒头和小米，终于打道回府。
“十斤面粉蒸完，还剩十个馒头，一个馒头差不多一两半，还行，够吃饭了。”给足了陈府的馒头，吉日打开酱菜缸子，舀了一碟酱菜，把母亲唤来吃饭。
吉母与陈年的反应大同小异，只是没有即兴表演环节。一顿像模像样的早点吃完，吉日拿馒头把盘子里的酱汁擦得干干净净，这才送入口中。
“还是吃馒头舒服啊，盘子都不用洗了，哈哈！”
剩下七个馒头，吉日拿了一个给刘喜尝尝鲜，剩下的打包好便回骏岭去了。
吉日先到坟前，上供四个馒头，接着磕了三个响头，起身去找朱天启拿牌匾。
“朱大叔，牌匾做好了吗？”
朱天启正喝着稀饭就咸菜，手里还拿着啃了一半的死面饼。他指了指院墙边靠着的漆黑牌匾，就端起碗喝了口汤。
“朱大叔，你不是想知道我干什么买卖的吗？来，吃馒头！”
剩下两个馒头都给了朱天启，他也没当回事儿。可是一口咬下去后，朱天启当场变卦：“剩下五十文我不要了，你给我折成馒头！”