周游见状，连忙提醒：“你别往下杵，转圈用力就行，并且只要顺时针转，不要一会儿正面转，一会儿反面转！”
虽然锅底是铁的，但也架不住一个成年人用力往下杵啊。
曾经就有听闻，某家女人做搅团的时候，直接把锅底给杵穿了。
就在宋倩用擀面杖转圈的时候，周游也在一点点加水，一点点加面粉。
这就跟你和面的时候，干了，有人给你说加水，稀了，有人给你说加面一样，只是这是在锅里，而且下面还在烧火。
“快点，不能停！”
周游一边添加面粉，一边催促。
宋倩一开始还觉得好玩，但慢慢的就觉得手臂发酸了。
太快了，太快了，有点受不了了！
添的差不多了，周游让开了，看着宋倩吃力样子，大约是因为热气上涌，又因为用力，导致面红耳赤，气喘吁吁，鬓角的秀发也被打湿了。
又等了一会儿，见她速度慢下来了，周游过去接手了。
“你先休息一会儿！”
接过擀面杖，周游道：“搅团搅团，贵在一个搅字，在关中农村，一直流传着一句话，叫搅团要好，七十二搅！”
“这句话自然很好理解，搅团要好吃，必须要多搅，起码要搅七十二次往上，搅到位，搅匀了。当然这个七十二次只是一个大概的数，意思是一定要多搅，反复的搅！”
周游示范了一会儿，而宋倩了喝了口水，等到喘息渐渐平稳，不信邪的她过来撸起袖子，拿走了周游的棒子！
“我来！”
又开始了！
麦麦在一旁捣的是土豆泥，虽然也累，但因为只是在盆里，下面没有火烧着，所以累了倒是可以坐下来歇歇。
这会儿她就看着宋倩搅搅团，觉得挺有趣的，甚至有想上去一探究竟的意思！
而周游见宋倩又开始了，坐在一个小板凳上，笑道：“早年西北这边有种说法，叫做：谁家娶的媳妇贤不贤惠，就看她打的搅团光不光或筋道不筋道！”
“因为那个年代没有什么吃食，而男人要外出上山干力气活的时候，总归是要吃饱才能动，所以这搅团，又叫‘哄上坡’！意思就是吃完哄人上坡干活儿！”
“正因为此，所以我刚才的话可还没说完，搅团要好，七十二搅，后面还有一句，叫做搅团要黏，勾子拧圆！不过看你这样子，勾子有点没拧圆啊！”
噗！
这话她听懂了，勾子就是屁股的意思，宋倩差点一口气岔了，转头瞪了眼周游，或许是因为热气熏的，她满脸通红，额头上也已经有了细密的汗珠。
周游不在意，道：“腰，要用腰上的力量，而不是肩膀和手臂！”
“你两只手握住擀面杖的时候，不用太过于用力，尝试着腰上用劲儿，会跳舞吧，通过腰带动屁股不停的扭动，省力多了，不然照你这样，两三分钟就手发酸发麻了！”
毕竟也是学过舞蹈的，腰的力量不小，周游这么一指点，还真就摸索到门道了，姿势变了，自然省力多了。
但此时的宋倩也已经挥汗如雨、气喘吁吁，满脸通红！
麦麦嗤嗤的笑着，小声嘟囔道：“屁股是挺圆的，还挺大……”