炒猪肚！
主料就是鲜猪肚，还有胡萝卜！
猪肚好吃，但关键还是比较难处理，尤其是异味，比牛肚处理起来困难多了！
一般需要用面粉不断搓洗，尤其是要将上面那一膜洗掉。
将猪肚清洗干净，切成大约六七厘米，宽约三四厘米的长条，然后再在每片猪肚上面用刀划拉成网状，放在一旁晾干！
然
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