租下七个冷库?
现在猪肉价格还是很低迷,每公斤十元,一口猪白条一百公斤,也就是两千元。
存够一百万的货需要五百口白条,五百口白条最少需要五个立方的冷库,这是理论上的算法,实际上六个都不够。
因为你不可能把货物堆放的严丝合缝,也不可能顶着房顶堆放。
因为韩鑫存货是为了供包子王酒楼,他们可不要整个的白条,你需要给他分割好,甚至进行细加工才行。
为了减少人工成本,好多改刀的活儿都成了他们这种供货商的精细化服务了。
切肉丝,肉片,加工肉馅儿,剁排骨,锯大骨头,剔猪肘,分的特别细。
所以韩鑫最少需要租七个立方的冷库,找五个熟练的刀手,不然一个月内,他们根本存不下这么多货。
他目前只是供应总店和旗舰店,店内有个成熟刀手,还不够。
考虑到他现在的身体状况,估计还得雇个司机,来回往冷库运货,库工倒是不用,有临时的。
这一切都需要他亲自跑,所以,这几天,韩鑫已经把自己的病忘到了脑后。
开着自己的小货车跑了两天,终于在离店铺十公里之外找到了合适的制冷公司。
那是一个非常专业的现代化制冷公司,一共五层楼被隔成一个个的铁网格,采用风冷模式。
上下有电梯,装卸有专门的小推车,很正规,价格还很公道。
韩鑫一口气要了七个立方的隔间,冷库的管理员是一个留着一寸长应胡茬的老头儿,
花白的头发,佝偻着身子,戴着一副老花镜,
估计是镜框有点儿不合适,总是从眼镜的上方看人,就像是过去非常古板的老学究。
“要几个?七个?你这是冻啥呀,要那么多?”
老大爷从他的眼镜上方看着韩鑫,
韩鑫笑了笑:“大爷,是不是多租优惠啊?”
老爷子很倔强:“你说你冻啥吧。”
“我要冻猪肉啊,怎么,咱们这还有什么规定是咋滴?”
“规定肯定是有,你要是杀人我可不让”说完还冲着韩鑫皱了一下鼻子。
这个老头儿真可爱。
“放心吧,大爷,您给我优惠点儿,回头我请您吃猪肉怎么样?”
“嗯,老头子啥都不爱,就爱吃肉皮。”
“真的,大爷,我包您吃个够!”
“一个隔间一个月是两千,七个是一万四,我最大的权利就是免一千,要不你给老板打电话吧,如果你租的时间长的话,估计老板还能给你打个折。”
说着把老板的名片递给韩鑫。
最后经过讨价还价,韩鑫以一万一千的价格租下来七个立方的库房,租期是三个月,一次性交清。
三个月的租期是韩鑫自己算计的,不管猪肉价格涨还是跌,他跟包子王酒楼的合作是不会停的。
下个月开始供货,他得提前准备出来。
不然到时候断供可是要承担责任的。
租好了冷库,韩鑫开始招工,招工是最难的。