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第十四章 新菜:小炒黄牛肉(求鲜花,求评价)(1 / 2)

厨房里。

林旭挽起袖子,将香菜、红椒清洗干净平铺在案板上。

拿出菜刀,在手上转了个圈。

游刃有余的切了数刀,速度快的连他都数不清到底切了几刀。

将所有配料切段备用。

又拿出刚买的黄牛肉,只一眼。

便可看出这肉的品质:

【牛里脊,农家散养牛肉,食材新鲜未注水,食材等级:六颗星。】

作为一个爱吃,并且会做的老饕。

六星级的好食材。

足以让他兴奋。

林旭举起菜刀,用顶刀轻轻一划。

牛里脊很快就在他的手上变成了数片薄片!

再将牛肉放入盘中,放入清水、蛋清,抓拌均匀。

这样做出来的牛肉鲜嫩,不柴!

随后林旭转身,打开灶火。

倒入宽油,将锅仔细润了一遍。

油温升高,放入红辣椒、蒜末炒出香味。

再下入黄牛肉,以最快速度滑散。

鲜红的牛肉,在高温爆炒下,颜色很快变得暗沉起来。

这时候放入胡椒粉、盐、生抽蚝油等调味料增加味道的层次。

翻炒几下,辣椒等配料已经很好的包裹着裹满酱汁的牛肉。

出锅前再放入切段的香菜炒匀。

一道独具特色的小炒黄牛肉,就出锅了。

碧绿的香菜搭配暗褐色牛肉,再加上红辣椒作配。

就是光看着,就已经让人忍不住炫三大碗米饭了。

“叮!”

时间到,鸡蛋羹出锅。

加了灵泉水的鸡蛋羹,表面光滑如镜,颜色嫩黄,内在嫩滑如凝脂。

点缀的葱末,更是相得益彰。

“哐当哐当......”

一道蒜蓉菜心刚出锅。

后背就传来声响。

林旭诧异回头。

“嚯!”

一人一兽不知道什么时候站在身后,大小两双眼睛,直勾勾的看着桌上冒着热气的饭菜。

热芭的嘴角还挂着可疑的水渍。

而发出声音的正是糖糖,不知在哪摸到的铁盆正有节奏的敲击地面。

“哐当哐当......”

“嘤嘤嘤......”(本大王饿了!)

“嘤嘤嘤......”(唉呀妈呀,这也太香了!)

一时间,林旭也是一头黑线。

吃货的世界,真的让人捉摸不透。

【哈哈哈,看到糖糖的样子没有,赶紧截图保存。】

【这可是妥妥的斗图表情包啊,真的是萌的一脸血!】

【旭哥,我来给你尝尝咸淡!】

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