厨房里。
林旭这边刚处理好竹鼠，还去菜园摘了不少蔬菜。
硬生生准备了半个小时，才把所有菜备好。
“竹鼠汤，蒜蓉菜心，麻辣小龙虾，清蒸螃蟹，再来一道生滚鱼片粥，应该是差不多了。”
林旭定下菜谱，满意的点点头。
其实。
到现在都没想通，杨老板为什么会突然上门。
眼看家里人越来越多，林旭准备回头再收拾几个房间出来。
摇摇头，不再多想。
拿起菜刀在手上转了两圈，一手按着竹鼠，一刀接着一刀，竹鼠很快就被剁成均匀大小的几块。
锅中油温升高，放入姜片爆香。
下竹鼠块翻炒，表皮在高温下，微微收缩。
一分钟后，捞出放入大瓦罐里，放一撮细盐。
用南瓜叶子清洗好的鸡枞，撕成条放入瓦罐内。
用锡纸包裹好，外面再包上一层黄泥。
放进灶火里。
瓦罐汤是每个农村孩子从小吃到大的美食，只要生病了，家里人都会做上一罐子。
肉汤喝下去，全身毛孔都舒展开。
病好像都恢复的快了不少。
“林旭，有没有要帮忙的地方？”
两个大美女心满意足的走进厨房，刚才可是过了一把rua熊猫的瘾。
“正好！剩下的小龙虾全部刷出来就行。”
林旭也没客气，给两人找了手套和刷子。
“来！刷这个我最在行，看！一只手抓着龙虾的后背，小心别被大钳子给夹了。”
“你看，就这样，在用刷子上下刷，最后把虾线抽出来就行。”
“偷偷告诉你，林旭做出来的麻小，比我们当时拍戏吃到的还要好吃。”
回味起昨天品尝到的味道，热芭偷偷的擦了一下嘴角。
“那是肯定好吃，要不然你也不会胖成这样。”
杨蜜恨铁不成钢的看着热芭，自己今天倒是要尝一尝，能好吃到哪里去。
看了眼两人的速度，转身开始准备调料。
要想麻辣小龙虾做的好吃，花椒大料自是必不可少。
备好，林旭也没闲着。
砂锅里的大米也在冒着热气，从水缸里捞出一条鱼，用刀背敲晕。
手脚麻利的去鳞挖鳃，顶刀切片。
放入盘中加料酒腌制。
这时候小龙虾也处理了出来。
大锅里放入一桶菜籽油，大火猛烧。
就见菜籽油因为油温升高，先是大气泡，再是出现小气泡，直到全都不见。
林旭抓起几片菜心丢进去。
“刺啦……”
菜籽油瞬间翻滚。
“这是什么原理？”