“系统你真够意思，居然还送我东西，本来我还以为你只是一个非常抠门的系统呢。”
“不过这水和自来水有什么不同吗？反正除了凉一些以外我是什么也没感觉到。”
【请宿主不要质疑系统的权威，这水是来自天池最深处的纯天然湖水，其中更是富含着多重对人体有益的维生素，用它来淘米是在合适不过的了。】
得到系统的答复之后叶晨也是用葫芦瓢舀了一瓢放到自己的嘴边喝了一口。
入口之时只感觉比一般的水要清甜一些，不过当他下咽之后，一股与众不同的回甘充斥了他的口腔。
这种感觉无比的奇妙，与之相比，那些什么以晕之类的矿泉水简直就是渣渣。
“不错，有了这水的加持，做饭什么的那不是简简单单嘛。”
只见叶晨把胭脂米放到了砂锅之中，随后加入山泉水就开始进行淘米。
在淘米时要记住以下几点，淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。
淘米不要一遍一遍地用力狠搓，这样会把米外表皮上的一层营养成分损失掉。
淘好之后就下锅，淘完米后如果没有及时下锅而是放在原处进行控水，这样也会影响米的口感，损耗米里的营养成分。
只见叶晨五指伸开，让米粒在自己的指尖流动，随后他开始在砂锅里顺时针缓慢划动。
大米完全旋转后就不在用力而是利用惯性进行最后的淘洗。
这个步骤重复几分钟后，叶晨快速的把淘洗好的大米取出放在了灶台之上。
至于淘米水嘛，以后就用来浇浇花什么的估计也是极好的。
等到大米上锅之后，他就开始着手处理起了炒饭的‘配菜’。
首先是进行炒制的高汤。
懂行的可能知道家里的炒饭是不会放水的。
不过根据系统发放的食谱来看，只有在炒制的途中倒入高汤并让其全部炒干。
这样一来大米可以把高汤中的所有营养全部吸收并且还能给增添一份不一样的姿色。
而高汤的原料也很简单，只要一只没人要的成年老母鸡加上葱姜料酒腌制后小火慢熬两个小时就可以了。
等把高汤放上灶台后叶晨也是松了口气。
“终于是把米的部分完成了，接下来就是菜了。”
“系统，我怀疑你就是故意的，本来不是说的炒饭嘛，怎么现在就变成杨洲炒饭了？！”
没错，这道菜借用的是扬州炒饭的制作方式。
而杨洲炒饭号称中华第一炒饭，讲究的是一半是饭，一半是菜，所用到的配料自然是十分的丰富。
只见叶晨从一旁的水槽中拿出了刚才生腌好的大闸蟹。
而后手腕微动，大闸蟹的蟹腿就这么被掰了下来。
掀起蟹盖，找到蟹胃，剥掉蟹肺，挑出蟹心一气呵成。
最后剪开蟹腿上段，中段戳入，顶出腿肉。
就这样，一只完整的大闸蟹就拆好了！
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