何天福和新认的堂哥聊了很多，慢慢了解了何家支脉近些年的发展，同时他的内心也很是感慨，看来自己这堂哥已经对何家的历史所知甚少了。
要不然在确定自己的身份后肯定不会如此热情，第一时间必定是问他为何来找他们的原因。
毕竟，按照祖训，何家主脉和支脉可是不能见面的，而堂哥半天了都没旁敲侧击的询问他有没有绝户。
这让何天福意识到，要是自己这一代何家主脉没有出问题，估计以后他们何家主脉和支脉要么永无再见之日，要么就是见了面也不自知。
因为，就按堂哥家现在的情况来看，他们以后的日子肯定会越来越艰难，说不得几年后就无法保住自家的两亩薄田和支脉祖宅，被迫离开此地。
到时候何家主脉和支脉都搬离了一开始的祖宅，再加上何家支脉又没了家谱，何家两脉必定是再无相认之日。
想到这里，何天福不由得在心里庆幸自己来的及时，也不免想着，或许这就是天意，不想看着被迫分开的何家两脉彻底断绝联系，他们主脉才会有如此命运吧。
何天福看着只比自己大十岁，还不到四十就面色苍老，头发花白的堂哥，又忍不住一阵唏嘘。
不过，何天福看着旁边一脸好奇的打量着自己的可爱侄子，尤其是得知侄子的名字也带有福字后，他内心很是激动，觉得自己这侄子跟自己很是有缘。
最后，何天福见自己堂哥确实不知道何家的祖训，也不清楚自己这个主脉来找他们就是预示着何家主脉已经绝户了，他本来还有点芥蒂的心也彻底释怀了。
随即，何天福也不再犹豫，直接把自己主脉已经绝户的情况告诉了堂哥，听着堂哥真心安慰的话，何天福舒心了许多，也彻底认可了这个仅仅是初见的堂哥。
当然了，何天福也没有把自家为何会到自个地步，把自己是天煞孤星的事对堂哥细说，他怕会吓到堂哥一家，从此不跟他接触，那他此行的目的就无法达到了。
而且何天福如此隐瞒也是因为他觉得自己影响不到何家支脉，不说清楚也是为了分开依旧的两脉能重新顺利的变为一家人。
所以，何天福最终只是告诉堂哥他的妻儿都因为难产去世，而他因为深爱着死去的妻子，今生也不想再娶妻了，何家主脉的家产没了继承人，这才来找堂哥一家，相等他自己死后，把主家的一切都留给堂哥他们。
对于这种天上掉馅饼的大好事，何长福的父母一开始有点不知所措，但在确定何天福没有跟他们开玩笑后，久被家里重担压着的俩人也不由地露出了一丝喜悦之情，脸上的皱纹也变浅了许多，嘴里也不停的对何天福说着感激的话。
何天福笑着安抚住了激动的俩人，然后又告诉堂哥堂嫂，他现在是御膳房的御厨，而这个位置是可以传承的，只需要他有优秀的传人。
而他觉得侄子是个机灵的，应该适合跟他学厨，这样的话，何长福以后也能成为御厨，而这个御厨的位置只要能代代相传下去，那何家支脉长久的富贵也就有了。
何天福向堂哥表露了他想待着侄子何长福去城里跟他学厨的想法，表示堂哥堂嫂要是愿意的话，也可以一起搬去城里居住。
而何长福的父母对于自己的儿子能跟堂弟学习厨艺的事是一点也没有意见的，毕竟这年头普通人想学一门养家糊口的手艺真的很难，更不用说是当厨子了，还是给皇家做饭的御厨，这就像堂弟说的那样，可是能让他们何家富贵永久的好差事。
不过，俩人并不愿意也跟着一起进城，因为他们觉得他们除了种地什么也不会，进了城也做不了什么，只能是白吃白喝堂弟的，那样的日子他们可不想过。
因此，何长福父母向堂弟何天福表示，他们支持儿子何长福跟他这个堂叔进城学艺，但他们会一直留在乡下种地。
最终，见劝不动堂哥堂嫂的何天福只能是出钱把何家支脉那已破旧不堪的祖宅好好翻新了一遍，然后又让堂哥把离家很远的两亩薄田便宜卖了，他又出钱在村里离何家祖宅最近的地方买下两亩好地。
何天福并不是买不起更多的好地，只是他不想让堂哥堂嫂过于劳累，既然俩人要坚持留下种地，那两亩好地就足够了，多了肯定会累到俩人，反正有他在肯定不会让堂哥一家过上苦日子，也不指望靠着土地致富。
最后，何天福又去买了一头牛送给堂哥堂嫂，在村子里所有人羡慕嫉妒的目光下，与依依不舍的堂哥堂嫂道别，这才带着侄子何长福回到了城里。
说起来，何长福一开始可是很不愿意跟父母分开，并离开自小生活和熟悉的乡下。
还是何天福跟他再三保证，就算进了城也不代表他从此见不到父母了，又当着何长福的面跟堂哥堂嫂商量好，让俩人以后每月至少进城来看何长福一次，农闲的时候还要在何天福那住几天，好好陪陪何长福。
再加上自己父母的劝说，急了眼的父亲表示他不听话就要打他，何长福这才答应跟着堂叔何天福进城学厨。
当何长福跟着堂叔进了城，一下子就被繁荣的京城吸引了所有的注意力，等来到何天福的那两进四合院后，看着远远比家里的房间，何长福当即就觉得跟堂叔学厨也是美事，心中的不情愿也都消散的无影无踪了。
就这样，何长福在京城堂叔的家里住了下来，并学起了厨艺，那一年的具体时间是一九三年。
何长福自此之后先是在堂叔家里跟着何天福学了足足五年的基本功，在这期间，何天福对他管教很是严厉，一直要求他一定要打好最重要的根基。
还好自小聪明伶俐的何长福也明白学好厨艺能改变自己的命运，一直咬牙努力着，即使再苦也不抱怨，不退缩。
再加上或许他真的在厨艺这方面有天赋，五年时间的坚持，让他的基本功练的十分扎实，让何天福对他很是满意和看好。
可是，每次当何长福觉得自己的基本功已经做得很好，对堂叔表示他想学习如何做菜后，都被拒绝了。
后来，在何长福的多次请求下，堂叔何天福告诉他，御厨可是专门给宫里的贵人们做饭的，而贵人们吃的可都是山珍海味，每道菜所需的食材都可是很珍贵的，这就需要做菜的御厨必须基本功达到最好，而现在的何长福虽然不错，但还需要继续努力。
对此，何长福是理解的，他觉得皇宫里的贵人们既然顿顿吃的都是山珍海味，那对厨师要求高也是正常的，怪不得全国这么多人才只有那么点人才能成为御厨。
想到自己的堂叔就是为数不多的御厨之一，而他以后也会成为一名御厨，何长福当即不再要求堂叔教他如何做菜，而是更加勤奋的练习着基本功......
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