自从何长福正式跟着堂叔何天福进了御膳房后，他也能有机会偶尔拿一些堂叔特意留给他的多余的食材做一两道谭家菜，他的厨艺也在慢慢增长。
日复一日的生活很快就过了十年，何天福的年级也越来越大，何长福也已结婚，可惜他妻子的肚子也是好几年了也不见动静。
同时，随着老佛爷和老皇帝的离世，新登基的幼儿皇帝还是个不懂得享受美食的年级，而新的皇太后也不喜欢吃谭家菜。
这使得何天福和何长福叔侄俩被抓住机会的其他御厨们再次打压，俩人只能是一天天的给其他志得意满的御厨们打下手。
这样的改变一下子就让之前被堂叔何天福保护的不错的何长福瞬间清楚了他和堂叔在御膳房的处境，虽然一开始忍不住想要抗争，但终究是被堂叔劝住了。
毕竟，在御膳房里也呆了好几年的何长福，也不是那种不通人情世故，鲁莽冲动的人。
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当南方突然想起革命的号角，没多久京城和皇宫也无法安稳了。
等到皇太后被逼得宣布了幼儿皇帝退位，绵延几千年的封建王朝被彻底终结后，整个国家都陷入了混乱，同样，皇宫也不可避免的受到了波及。
也就是这时，还继续住在皇宫的皇家已经没有了充足的资金来维护皇宫庞大的太监宫女以及其他人员，考虑再三后，打算从宫中清退一些人。
就在宫里的宫女和太监们人心惶惶的时候，此时在御膳房的何天福却看到了机会，他觉得既然继续待在御膳房也做不了菜，那还不如趁着这个机会待着侄子离开皇宫。
随后，在何天福主动去找御膳房总管太监表达了自己想离开的想法后，清楚何天福叔侄在御膳房处境的总管考虑了一下，觉得要是自己所管的御膳房能有人主动离开，给宫里其他人的离开带个头，或许他会获得主子们的赏识。
至于其他御厨愿不愿意看着何天福叔侄离开，身为御膳房的总管太监才不在意呢，毕竟他又不打何家菜谱的主意，之前之所以不管其他御厨对何天福的针对，也都是因为没有触及到他的利益，他才不会无缘无故的去帮何天福叔侄呢。
就这样，何天福顺利的带着侄子何长福离开了御膳房。
本来，出了宫后的何天福正打算带着厨艺已经不错的何长福在京城好好闯荡一番，可他还没来得及大展宏图，出宫不到三天，就突然一病不起。
即使有何长福夫妻二人的精心伺候，何天福的身体也没见好转，反而越来越差。
于是，感觉自己活不了多久的何天福先是努力的把脑海中那牢记于心的何家十二道最核心的宫廷菜秘方念给何长福听，让他一一记了下来。
而何天福之所以会这么做，是因为他明白社会变了，他们何家也不再是御厨了，这何家菜谱最核心的菜肴不需要再那么严防死守了，因为出了宫的何家已经不可能，也没有条件再做宫廷菜了。
而此时何长福才是那个最震惊的人，他没想到自己堂叔手里竟会有宫廷菜菜谱，那为何这么多年他没见堂叔做过一道宫廷菜，甚至都不知道菜谱的事。
不过，很快，都不需要堂叔的解释，想到之情御膳房其他御厨对他们叔侄的打压，何长福瞬间就明白了其中的缘由。
之后，何天福又把何家主脉的家谱，他父亲留给他的何家宫廷菜菜谱，以及这些年他自己书写的的何氏“谭家菜”菜谱。
当初何天福跟谭宗浚学的谭家菜，经过他将其与何家宫廷菜的一部分配方和秘方结合，宁是在两者的基础上，研究出了十几道新菜，当然这些也都被他归类于谭家菜菜谱。
最后，何天福告诉侄子，这城里之后的局势暂时安稳不了，另外也为了防止御膳房的那些人中还有人惦记着何家菜谱，让何长福等他死后，把他和妻儿安葬到一起后，就把城里的房子卖了回乡下赡养父母，安稳度日吧。
随即，安顿好一切的何天福没几天就去世了，年仅五十六岁。
何长福悲痛之余也打算遵从堂叔的遗愿，在跟着得到何天福去世消息赶到城里的父母一同把堂叔和他未见过面的堂嫂和堂弟埋葬在一起后，就把堂叔留给他的房子便宜卖了，找了车货行的人，把满屋子的家具都拉回了东郊外的老家......
回到老家的何长福一边帮着父母干着农活，一边也研究起了堂叔留给他的何家宫廷菜菜谱和何氏谭家菜菜谱。
看着宫廷菜菜谱上那详细描述每一道菜肴的做法，何长福忍不住感慨着，之前在御膳房的时候，他常常看到其他御厨做好的菜肴，可之前不明白是咋么做得，现在照着这菜谱一看，除了那些御厨各自的招牌菜外，大部分的菜肴他感觉自己就算从来没做过，但也有把握做出来七成的水准。
可惜，菜谱有了，厨艺也有，却没有能做的食材，真是一个厨子最大的憾事。
何长福知道，要是不出意外的话，何家的宫廷菜菜谱虽然也算是何家的传家宝，但上面描述的菜肴基本上没机会去做，这菜谱只能是当作一个借鉴。
对于何家来说，那本何氏谭家菜菜谱才是以后安身立命的传家宝，因为谭家菜所需的食材根本不像宫廷菜那么难弄，但凡是个富贵人家，基本上都能吃得起。
可宫廷菜，除了站在国家顶层的那一小部分人，又有谁能吃得起？有资格吃呢？
随后不久，一件大喜事落在了何家头上，那就是何长福的妻子终于怀孕了，眼看自己就要有后的何长福难掩心中的激动，同样，他的父母和妻子亦是如此。
十个月后，何大清，也就是何长卿所占的身体原主人出生了，而他也又是何长福唯一的孩子......
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