辛小飞端起自己做好的汤,给在座的所有人看。
“大家看一看,这碗汤是不是和隔壁的一样白?”
接着他拿起了手中的三花淡奶向大家科普。
“三花淡奶分为植脂肪和全脂,我使用的是全脂蛋奶,成分为生牛乳粉、磷脂、卡拉胶、磷酸氢钠。磷脂和卡拉胶让汤变得浓稠,磷酸氢钠改善汤的口感。
当然现场也有人质疑。
“这个看着一样,但吃起来不一定一样吧?”
“对啊,这个味道也不同。”
这是刚才急着排队的两位美女。
她们提出了质疑。
旁人也是表示认同,单凭外观,怎么可能一模一样。
辛小飞听到这些质疑,微微一笑依旧胸有成竹。
反倒是张老板又恢复了一点希望。
“对呀,羊杂汤没有羊味能叫羊汤吗?”他赶紧抓住空子为难辛小飞。
“别急别急,一步步慢慢来嘛?”
辛小飞又从那个黑色的塑料袋里面掏出了一个红色的小瓶。
他将这个红色小瓶打开,用勺子挖了一勺类似油膏一样的东西。
“你们要羊味对吧?现在就给你们加。”
说话间,他将小勺子放进锅里涮了涮。
咕咚咕咚翻滚的浓汤马上散发出了浓郁的香气。
“这是羊肉味,比我熬的汤味还浓...”
杨师傅用手扇着锅里的香气,凑上前闻了闻。
看着杨师傅充满渴求的眼神,辛小飞将那个小瓶子递给他查看。
只见上头写着浓缩羊膏四个字。
李诗雨更是陶醉地闭上了眼睛,深吸了一口气。
就是这股羊鲜味!
就连外面的食客都闻到了这股诱人的香气。
“明明没有羊,怎么这个汤这么香?”
整个小店满室飘香,弥漫着一股浓郁至极的羊鲜味。
辛小飞用手使劲扇风:“这个羊汤味够香够鲜吧?”
张老板抱着最后一丝侥幸,依旧挣扎:“你这个连点油都没有,而且味道呢?放了这些东西味道也不一样。”
辛小飞听到这句话,歪嘴一笑:“别急嘛,还没加完呢。”
张老板看到辛小飞接下来的操作,彻底捂住了眼睛。
哎呀我去,这不就是直接复制粘贴他厨房里的操作吗?
辛小飞往大锅里滴了两滴精炼食用油,油花浮起来了。
嗡!
杨师傅眼神复杂地看向碗里飘的油花,不由喃喃自语:“汤还能这么做呀...”
活了大半辈子他还是第一次知道。
李诗雨不可思议地看向眼前的汤,不由感叹。
“这个造假实在是专业,没想到竟然连油花都可以仿冒出来。
全都是细节啊。”
外面的食客使劲揉了揉眼睛。
“这就是我们喝的羊汤?”
大家全都露出了惊恐的眼神,盯着这碗这香味俱全的高科技羊汤。
平日里排着长队趋之若鹜的羊汤竟然是这么做出来的!
辛小飞脸上依旧带着笑容:“别急别急,等会我完全做好,你们再尝尝味道。”
这句话提醒了杨师傅,他急切地拿起一个碗和勺子在一旁等着。
李诗雨嫌弃地看向那碗浓白的羊汤:“谁还吃得下啊?”
外头的食客听到辛小飞的话更是满满地嫌弃。
这让人怎么吃?
“羊肠羊肚羊肺羊脸多来点,葱花香菜不值钱,使劲往里塞。最重要的味精也别忘。”
他再拿出一个碗,将羊杂放入碗里,再舀了一勺奶白香浓的汤汁。
放上味精、葱花和香菜。