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第276章 七食堂的招牌小吃(2 / 2)

“老板,再过一段时间,学校就要放暑假了,咱们现在招新人,会不会不合适?”

等花小玲离开之后,陆舒武也凑了上来,一脸疑惑地道,

“这新厨师来了又上不了几天班,咱们还不如等到8月底快开学的时候再招聘呢。”

江渔瞥了他一眼,说道:“谁告诉你咱们暑假要放假了?”

“呃……老板的意思是,咱们七食堂今年不放暑假?”陆舒武一愣,满脸惊讶。

江渔扭头看了他一眼,似笑非笑地问道:“那你是想放假呢,还是不想放假?”

“嘿嘿!这个不好说。”

陆舒武抬起手来挠了挠头,有些不好意思地说道,

“天天在厨房里忙的时候,就想放假,可真要是放暑假,又觉得时间太长了。

两个月呢,在家哪待得住?”

“真要是放暑假回了家,你恐怕也没那么清闲吧?”

江渔继续忙活着手里的活儿,笑了一下说道,

“我就不相信,你家老爷子会放任你那么长时间天天都窝在家里,他肯定会把你赶去酒楼厨房里掌厨的。”

“还是老板你了解我爷爷。”

陆舒武一听,顿时苦了脸,眉头皱得跟一朵菊花似的,

“我爷爷他恨不得把一身的本事立刻就教给我,这也就是没办法施展灌顶大法,要不然啊,他几年前就这么做了。”

“有这么一个厨艺高超的爷爷,你就知足吧。”

江渔抬起头又瞥了他一眼,撇了撇嘴说道,“多少人想要学他的厨艺,可惜连门在哪儿都不知道呢。”

“我也不是抱怨什么,我只是觉得爷爷太心急了,有些事还是得循序渐进才好啊。”

陆舒武摇了摇头,叹了一口气。

大概他也觉得跟江渔说这些没什么用,很快就不再继续这个话题,转而说道,

“对了老板,你还没告诉我暑假到底怎么安排呢!”

“七号餐房是餐厅,不存在寒暑假这一说,既然七号餐房正常营业,一楼厨房也不能空着。”

江渔想了想,对陆舒武说道,

“虽然学校放假了,但还是有不少学生会选择留在学校里,或复习考公考研,或进行社会实践,所以,咱们一楼食堂暑假肯定要开的。

不过,考虑到大部分学生都会离校,咱们七食堂也就用不着像平常一样做那么多饭菜了,到时候就安排轮休好了。

等咱们过一段时间招了新厨师之后,你们到时候再自己商量着列一个值班表出来,保证食堂正常运转就行了。”

“好。”陆舒武点了点头。

两个人又聊了一阵,就继续忙活了起来。

……

江州市区,青山大酒楼。

现在离中午饭点还有一段距离,厨房里虽然有些忙却一点也不显凌乱,几个帮厨的小工一边整理着刚刚采购回来的各种新鲜食材,一边交头接耳、窃窃私语:

“诶,你看到消息了吗?江大七食堂在招人哎!”

“我也看到了,可惜呀,人家招的是厨师,可不是学徒工!”

“哎,我要是厨师的话,肯定就投简历了,去了七食堂就能天天吃到小江老板做的饭菜了,想想都觉得幸福啊!”

“嘿嘿,你这话说的,好像你吃过小江老板做的饭菜似的。”

“呃……我虽然没吃过他做的饭菜,但我吃过他做的桃花酥饼啊,那滋味,一辈子都忘不了啊!”

“……”

他们说话的声音虽然不大,但站在不远处的熊正涛却全都听在了耳朵里,心里也忍不住生出了一丝向往。

就在前两天,他已经向酒楼方面递交了辞职报告,只要顺利,他做完这几天就可以正式离职了。

之所以要辞职,熊正涛自然就是为了前往江大七食堂应聘。

青山大酒楼在江州乃至整个省内,也是一家排得上号的大酒楼,每日里食客盈门、座无虚席,生意相当火爆。

生意之所以这么红火,除了跟青山大酒楼的地理位置有关外,最主要的,自然还是因为酒楼的饭菜口味好。

青山大酒楼的厨师长姓贺东来,四十多岁,身上拥有国家高级烹饪技师、华夏名厨,章江省烹饪艺术家等一堆荣誉,擅长章江菜、湘菜和川菜的创新、研发和制作。

经他改良过的章江名菜三杯鸡、莲花血鸭、白浇雄鱼头等菜品深受食客们的喜爱,引起了各地众多老餮专程前来品尝。

按理来说,有这么一位厨艺高超的厨师长,又是身在这么一家名声在外的大酒楼里做厨师,对于熊正涛这样的二十多岁的年轻人来说,是一个很难得的机会了。

既有发展的前景,也有展示的舞台,未来一片光明。

但熊正涛心里却相当不满意。

究其原因,还是因为自己在青山大酒楼工作了将近三年,却发现自己在技术上始终没有多大长进,这并非是因为熊正涛不够努力,也不愿意学习,事实上,他有如今的厨艺,大多都是自己苦练得来的。

之所以进步太慢,最关键的原因还是因为没人指点。

按照常理来说,厨师长除了合理分工厨师各项工作之外,他还有带领厨师烹制各种菜肴、准确使用各种烹饪方法,确保出品质量等职责,但青山大酒楼的这位厨师长贺东来,却与其他人不一样。

在需要他出手制作精品菜肴时,贺东来经常是一顿操作勐如虎,全程根本就一言不发。

别说跟其他厨师详细解说这道菜为什么要这么做,火候究竟该如何掌握这些关键性技巧了,哪怕是有厨师问了,他也不会说。

当然了,也并非是厨房里的所有厨师都得不到指点,总有个别厨师愿意拍马屁、觍着脸去讨好贺东来,逢年过节还要送礼什么的,就这样,贺东来也只会在他心情舒畅的时候,随意指点两句。

在这样的环境下待久了,熊正涛感觉连呼吸都变得有些不顺畅了。

其实早在之前,当他发现自己的厨艺越来越难提高的时候,就已经想要跳槽了,只是还没有等他找到合适的地方,陡然间就看到了江大七食堂的招聘信息,顿时心里就冒起了一团希望的火花。

早在年初的时候,他曾有幸跟朋友一起去七食堂吃过一次。

就那一次,就让他对小江老板做的饭菜久久不忘,也让他对小江老板的厨艺有了深刻的认识,更让他意识到了小江老板的不凡。

更重要的是,他还听说小江老板不但经常会指点手下的厨师,而且从来都是毫无保留,只要你想学,他就肯教。

这样厨艺高超的大厨,这样胸怀宽广、行事大气的大厨,不正是自己希望碰到的吗?

更何况,小江老板的厨艺,可比贺东来要强得多了!

贺东来再强,他做的一桌宴席,能卖得上十万块的高价吗?

现在熊正涛担心的是,就凭自己现在的厨艺,去七食堂应聘的话,要是小江老板看不上的话,那该怎么办?

“涛哥,厨师长找你!”

熊正涛心里正想着这些事,一个学徒工忽然跑了过来喊了一声。

熊正涛心里一惊,问道:“啊?你知道厨师长找我什么事吗?”

“不知道,不过看他的样子,好像他心情不是很好,涛哥你还是快点过去吧。”

“好。”

熊正涛点了点头,他心里大概是有数的,厨师长找自己,无非是因为自己要辞职了。

厨房里不可能养闲人,一向都是一个萝卜一个坑,自己一走,他又得再去招新人,贺东来嫌麻烦。

更何况,就贺东来这脾性,早已经在江州厨师圈里传遍了,真正想学厨艺的人,压根就不会来这里。

熊正涛放下手里的活,洗了洗双手,这才走出了厨房,去了厨师长办公室。

一进门,他就看到厨师长贺东来正坐在办公桌后面,一边翻着电脑,一边抽烟。

见到熊正涛进来了,贺东来将手里的烟头在烟灰缸里摁灭,抬手指了指对面的椅子,对他说道:

“坐下说吧。”

“谢谢厨师长。”

熊正涛在椅子上坐下来后,这才开口问道,“厨师长找我,是有什么吩咐吗?”

“是这样的,我准备在这个月底搞一期厨师烹饪技术培训,准备把你放在培训名单里。”

贺东来抬起头来看了他一眼,笑着说道,

“这厨师培训,不是所有人都参加的,只有平日里表现不错的人才能资格,小熊啊,我还是很看好你的。”

“谢谢厨师长的看重,可是,我已经递交辞职报告了,真是很抱歉。”

熊正涛一愣,随即反应过来,早不培训晚不培训,我要辞职了你搞培训了?

可开弓没有回头箭,他既然都辞职了,当然就不稀罕这什么培训了。

“小熊啊,我知道你是想去那个什么江大七食堂,可我说实话,一个大学里的学生食堂,它拿什么怎么跟咱们酒楼比?”

贺东来转头看了熊正涛一眼,语重心长地劝了起来,

“难道你以后就甘心在一个学生食堂里炒大锅菜?

你要知道,一旦你进了那个坑,再想跳出来那可就难了,没有哪个大酒店会看得上一个食堂厨师的。”

“抱歉啊厨师长,不过我已经决定了。”

熊正涛想了想,还是说道,“咱们酒楼确实很好,不过我有我自己的追求。”

“哎!你这个小伙子啊!”

贺东来摇了摇头,一脸失望地说道,“你以后肯定会后悔的。”

熊正涛没有说话,他目光微瞥,看到窗外的天空碧蓝如洗,几只鸟儿呼扇着翅膀,眨眼就飞上了高天。

他在心里暗暗地想道:

后悔?

我要是留在这里参加你组织的厨师培训,而选择放弃去江大七食堂的机会,那才真的会后悔呢!

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