大妈们异常的热情，周瑜没有拒绝她们的好意，确实需要大妈们的帮助！
五个大妈在厨屋里面各自忙碌，洗菜择菜，忙的是不亦乐乎。
其中一人笑呵呵道：“你们瞧瞧小周师傅，干起活来真是利索。”
“谁说不是呢，现在的年轻人，很少有这样的了。”
其中一妇人小声道：“我是绝对小周师傅孔武有力，这样的男人若是娶了老婆，她将来的老婆能幸福死。”
“哎呦，瞧你那荤样。”另外一妇人笑着拍了一把妇人的胳膊，笑骂道：“这么多年了，你还是那么色。”
妇人羞涩的低下头去，小声嘀咕道：“我哪有啊……”
众人笑笑，都没有再说话。
案板跟前的周瑜，正在切五花肉。
他看到肉上面浮现出精品两个字，周瑜美滋滋的切着。
他都能想象出流口水一般的味道。
周瑜将五花肉冷水下锅。
加入葱、姜、干辣椒、干花椒。
再加点白酒去腥。
煮半小时捞出，表皮用牙签插上个洞，倒入少许老抽均匀上色。
准备好这些后，开始起锅烧油。
待到油热后，将五花肉皮朝下下锅。
盖上盖子避免溅油烫伤。
煎大概4到分钟的样子捞出来。
周瑜又加开水泡分钟，因为这样是做出虎皮的关键。
事成后，拿出肉，周瑜拎着猜到切成厚厚的薄片。
里面加入生姜一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一点盐、鸡精、胡椒粉，然后用手抓拌均匀。
一系列的动作非常的丝滑。
周瑜从柜子里拿来一个碗，将猪皮朝下进行均匀摆放。
当然了，一定要先把梅干菜倒入碗中，用温水淘两遍，挤干水。
起锅烧油，油热加入蒜，小米椒，炒香倒入梅干菜炒香，然后将梅干菜倒入装好肉片的碗中，平铺按紧，放入蒸锅中。
用一个盘扣上，防止进水，开始蒸！
一旁的大妈们看到，眼中流露出震惊。
梅菜扣肉完成了。
这个味道已经散发出来，闻起来就令人食指大动。
周瑜看到蒸好的梅菜扣肉，满脸喜悦。
他拿着盘子盛了几块梅菜扣肉，递给大妈们。
大妈们放在嘴边咬了一口，顿时满脸舒服的神色。
周瑜的眼中露出陶醉之色，嘴角也流露出笑容。
一旁的大妈们都惊讶的张大了嘴巴。
周瑜竟然能做出这么好吃的东西？