这个菜真的好香……
好想吃啊……
不行不行,绝对不能乱吃东西。
自己可是极其易胖的体质!
甘雨心想。
数千年前的魔神战争,自己就因为太胖而卡住了巨兽的食道,还得了个“噎死魔神真君”的称号……
甘雨好不容易清醒了一些,随即又被空气里的菜香勾去了魂。
就……就尝一口这菜做的好不好吃。
绝对不多吃!
自己才不喜欢吃这种刺激的食物呢!
花椒辣椒和豆瓣酱炒制之后的香味,充斥着整个小厨房。
甘雨在心里把林语骂了一通,把菜做的这么香,自己却只能吃一口……
“咕噜噜~”
轻微的响动从甘雨的肚子里传来。
可恶!怎么偏偏这个时候肚子叫了?
甘雨雪白的小脸染上一抹羞红,低下头有些不好意思看林语。
这也太丢人了……
甘雨再次不受控制的吞了吞口水,可是口水却越流越多。
一贯的优雅与从容已经不复存在,此时的甘雨眼里只有林语……
手里的豆腐。
雪白的豆腐被林语拿在手里,随着林语的动作轻微晃动。
由此可见豆腐的嫩滑。
好像只要稍不注意,这豆腐就会碎掉。
林语左手托着豆腐,右手执刀,动作流畅的划了几下。
甘雨看不出豆腐有什么变化,反而有点担心林语切到手。
豆腐那么嫩,他居然直接就在手上切?
几刀之后,林语将豆腐放进锅里。
看起来没什么变化的豆腐,在入锅的一瞬间,居然散成了大小均匀的方块!
林语微微一笑,动作潇洒的单手颠起了锅,滑嫩的豆腐在锅里转了个圈。
制作这样的嫩豆腐绝对不可以使用勺子或铲子,因为豆腐实在是太嫩,如果使用铲子进行翻炒的话,豆腐很容易就会碎掉!
但是如果不会颠锅,豆腐也会因为受热不均匀,不能很好地吸收汤汁的味道,从而影响最终的成品。
淀粉加水混合均匀,倒在豆腐上简单勾芡,大火收汁。
随着淀粉从生到熟的转变,汤汁逐渐变得浓稠。
林语再次轻轻颠锅,保证每一块豆腐都能够均匀的沾上汤汁却不会碎裂。