顾秋接过纸卷,细细一眼,也就清楚了个大概。
第一:资金规划。
凝光出资,启动资金万摩拉。
期间,不允许合伙人动用自己的私人资金。
第二:阶段目标。
第一个月纯收益:万摩拉。
第三:行销主题。
制作璃月传统美食,弘扬璃月美食文化,传播璃月精神。
第四:预定人员岗位:
店长兼服务员:凝光。
大堂经理兼服务员:刻晴。
前台兼茶水员:甘雨。
主厨:香菱。
帮厨兼勤杂:顾秋。
岗位之间不可擅自逾越。
第五,盈利模式..
第六,特色模式..
第七,财务分析..
第,奖惩机制..
看着手中的计划书,顾秋不由得对贵气逼人的凝光那是啧啧称赞。
顾秋本身是国宴厨师。
还是五星级酒店行政总厨与厨房总监。
他一眼看看出凝光这事前工作,做得还是非常到位的。
细节规划,详尽细致。
几人认真地看着手中的计划书,一时竟无人提出意见。
凝光环视众人。
最后看向顾秋,柔声问道:
“顾秋,你开过餐馆吗?”
“餐馆?”
顾秋眨了眨眼,他很是认真地回到:
“我没开过餐馆。”
“但是我在后厨工作过...”
听到这番回答。
凝光很是满意地点点头。
她从顾秋的眼神中,没看出顾秋在说谎。
“很好,你有在后厨工作过,那么协助香菱的事,就拜托给你了。”
“没问题。”
顾秋并没有喧嚣挑剔,也没有喧宾夺主,而是从容应下。
香菱听此,开心地摇着小腿说道:
“那就拜托你啦!”
“应该的。”
顾秋点点头应下,并没有对自己的岗位有所嫌弃。
在后厨,每一个位置都极为重要。
哪怕是勤杂洗碗,也都关乎着食客的用餐体验。
这点,顾秋心知肚明。
所以哪怕现在只是个帮厨,他也一样会做到最好!
凝光知道,这次璃月餐馆的核心,就在后厨。
后厨相处融洽,非常重要。
见到顾秋与香菱友好,她也就放下心来。
“那么,你们对我的计划,有什么意见吗?”
凝光话语落下。
不想。
甘雨却是皱眉,轻声细细道:
“凝光小姐..”
“我..”
“不会调配茶水..”
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