第4章 餐厅的计划!(2 / 2)

顾秋接过纸卷,细细一眼,也就清楚了个大概。

第一:资金规划。

凝光出资,启动资金万摩拉。

期间,不允许合伙人动用自己的私人资金。

第二:阶段目标。

第一个月纯收益:万摩拉。

第三:行销主题。

制作璃月传统美食,弘扬璃月美食文化,传播璃月精神。

第四:预定人员岗位:

店长兼服务员:凝光。

大堂经理兼服务员:刻晴。

前台兼茶水员:甘雨。

主厨:香菱。

帮厨兼勤杂:顾秋。

岗位之间不可擅自逾越。

第五,盈利模式..

第六,特色模式..

第七,财务分析..

第,奖惩机制..

看着手中的计划书,顾秋不由得对贵气逼人的凝光那是啧啧称赞。

顾秋本身是国宴厨师。

还是五星级酒店行政总厨与厨房总监。

他一眼看看出凝光这事前工作,做得还是非常到位的。

细节规划,详尽细致。

几人认真地看着手中的计划书,一时竟无人提出意见。

凝光环视众人。

最后看向顾秋,柔声问道:

“顾秋,你开过餐馆吗?”

“餐馆?”

顾秋眨了眨眼,他很是认真地回到:

“我没开过餐馆。”

“但是我在后厨工作过...”

听到这番回答。

凝光很是满意地点点头。

她从顾秋的眼神中,没看出顾秋在说谎。

“很好,你有在后厨工作过,那么协助香菱的事,就拜托给你了。”

“没问题。”

顾秋并没有喧嚣挑剔,也没有喧宾夺主,而是从容应下。

香菱听此,开心地摇着小腿说道:

“那就拜托你啦!”

“应该的。”

顾秋点点头应下,并没有对自己的岗位有所嫌弃。

在后厨,每一个位置都极为重要。

哪怕是勤杂洗碗,也都关乎着食客的用餐体验。

这点,顾秋心知肚明。

所以哪怕现在只是个帮厨,他也一样会做到最好!

凝光知道,这次璃月餐馆的核心,就在后厨。

后厨相处融洽,非常重要。

见到顾秋与香菱友好,她也就放下心来。

“那么,你们对我的计划,有什么意见吗?”

凝光话语落下。

不想。

甘雨却是皱眉,轻声细细道:

“凝光小姐..”

“我..”

“不会调配茶水..”

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