三人正在说话的时候，何大清父子进了后厨，人未到声先至。
何大清：“你们仨放心，绝对有我的水准。柱子这手艺你们随便试！保证让你们大吃一惊！”
李二勇：“三哥，你们来了？什么时候到的？”
何大清：“你们刚说话的时候我们就到了。”
李二勇：“那不是全都听见了！”
何大清：“哎呀，没事的，小四！听见又怎样？你三哥我还能把你吃了？再说了，你们也没说不中听的话。说的也都是事实，又没说我坏话不是！”
张大元：“老三，你说柱子这手艺可以随便试，这是真的？”
何大清：“是啊，是真的。只要他会做那道菜，你们随便让他做，保证做的比我正宗。要是没做过的菜，他只要在边上看过两边，也会做的一模一样。只要回去在多做几次，超过原来的味道那是一点问题没有。除非那道菜已经做到极致，挑无可挑。”
宋占山：“真的是这样？那柱子这天赋也太好了吧？”
何大清：“自打他谢师宴出师以后，这几天白天晚上我也没闲着，利用厂里的食材，尽可能多的让他学习和练习鲁菜。实话跟你们说，我这点看家的本事，已经让他掏空了。实在是已经教无可教，就连我会的那些谭家菜他也学的差不多了，只是因为没有食材练习，要是能多练两次，谭家菜也能烧的跟我一样了。”
李二勇：“那我还就不信了。柱子，我叫李二勇，是你四叔。既然你爹说你手艺不错，那我就试试。先来一个你爹最拿手的糟溜三白。”
何雨柱：“好的，四叔。您受累帮我指一下我一会用哪个灶？”
李二勇：“那！那个三灶是我的灶，调料什么的你自己调一下。”
何雨柱：“得嘞，您稍等啊！”说完，何雨柱净手挑选食材。鸡胸肉，鳜鱼，竹笋，一次挑选好后洗净改刀。然后起锅烧水准备焯烫笋片。等水开的时候，把切好的鱼肉、鸡肉放进盆里，加入蛋清快速用手抓伴着。锅中水开，快速下入笋片，断生后捞出控水。令起锅烧油，油温六成热的时候放进鱼片和鸡片，用油把肉滑散，滑透，捞出控油备用。清理锅具，放入鸡汤，按比例放入盐，糖等调料调味后把之前所有食材快速下锅，等鸡汤稍微有点沸腾的时候，加香酒调味，淋入淀粉大火收汁，出锅前淋上少许鸡油翻炒几下装盘上菜。
何大清的三位师兄弟看着盘中的糟溜三白除了没尝味道外，其他的都是极品的标准。说罢拿起筷子尝了一下。
宋占山：“老三，这菜比你的味道还好上一筹啊！柱子，我是你二师伯宋占山。你再来一道九转大肠和一道布袋鸡！”
何雨柱：“好的，二师伯，这两道菜九转大肠还算可以，但是布袋鸡稍微久一点，您得多等一会。”
宋占山：“没事，你先做九转大肠，至于布袋鸡这菜耗时实在是太久了，你就把整鸡脱骨的本事使出来就行，剩下的先不用做。”
何雨柱点点头同意后转身挑食材去了。还好店里有事先处理好的半成品猪大肠。何雨柱拿过来简单的再次处理一下后，开始做起第二道菜，九转大肠！出不多半个小时左右，九转大肠出锅。这次宋占山带头品尝。只见何雨柱的菜色泽红润，通体半透明，柔韧异常，层层相叠又层层相分。吃起来质地软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，肥而不腻，鲜香味美，异常适口，久食不厌。宋占山三人吃过菜后互相看了看点了点头都没有说话。因为何雨柱此时已经拿着一直刚刚脱毛没多久的白条鸡进来了。接下来就轮到何雨柱的表演时间了，本来按照正常的布袋鸡的做法，从鸡的咽喉出下刀切出寸许的小口，然后慢慢的一次取出，颈骨，翅骨，身骨，腿骨及内脏。而取骨的时候还要用刀一点点的剥离与骨粘连的肉，最关键的是不能让皮肉破损。
反观何雨柱，他仗着自己最近练习五禽戏，感知与手上的力道都增强了不少，没有用刀，直接把鸡放到案板上反复的按压推揉，过了不到三分钟停止了按揉动作，开始用手在鸡的脖子伤口处慢慢的往外拖拽，没一会，整只鸡的骨头都从鸡身里一根一根的拽了出来。张大元等三人看到何雨柱这般操作都张大着嘴巴，直到最后一点内脏拽出后，何雨柱把鸡放进盆子里时，三人这才回过神来。张大元道：“柱子，我是你大师伯张大元，你跟我们说说你是怎么做到的？”
何雨柱：“大师伯，我这以前练过一点功夫，手上的劲不一般人大，加上用了一点特殊的用力技巧就把骨头揉了出来。最后您也看见了......”
张大元听到何雨柱还会功夫，于是问何大清：“老三，柱子会功夫的事你知道不知道？”
何大清听见何雨柱说手上有功夫，就知道他在撒谎隐瞒仙家宝贝的事情。而大师兄张大元现在如此问自己，应该是有着想打听柱子的功夫是什么门派的，能不能传给师门中人。这件事情只能让何雨柱自己解决。于是道：“这事我还真不知道，今天他这手绝活我也是第一次见。”
张大元：“柱子，我也没别的意思，就是想问问，你手上这功夫能不能交给我们？我们几个都想学。”
何雨柱想了想道：“师伯，不是我不愿教你们，实在是你们的年纪太大了，过了练武的最佳年纪，哪怕教了以后成就也是有限。......”
张大元漏出恍然的表情，随后惭愧的道：“是我异想天开了，每个门派都有自己的秘术，是我贪心了！......”
何雨柱：“师伯，您先听我说完啊！我说不能传你们功夫，但是我没说不能传你们刚才那手技巧啊！这样，最近我回去琢磨琢磨，看看具体的应该怎么练习才能在不伤身体的情况下进步最大，最快！”
张大元：“好！太好了！谢谢你柱子！”...................