李和平问道：“土豆还有多少。”
“李哥，土豆还有不少呢。”
“昨天新进的货。”
“那今天就炒土豆丝吧，醋溜土豆丝。”
“何叔，你准备做什么啊。”
他们后厨做菜还是可以分配一下的。
虽然粮食没多少。
不过每天的菜还是可以换换口味的。
比如白菜也有好几种做法。
炖白菜。
炒白菜。
凉拌白菜。
土豆做法同上。
只要厨师手艺好，菜色简单也好吃。
全靠拿捏火候。
这就体现了一个厨师的能力。
“爹，你也做醋溜土豆丝！”
傻柱在旁边拱火。
他就不信了！
这可是他爸的拿手好菜！
保准没什么问题！
李和平的厨艺水平也不可能一夜之间就变成这样了！
肯定就是碰巧了。
傻柱小声在何大清耳边说道：“爹，这是你经常做的一道菜。”
“之前可是收获好评颇多，哪个不说你做菜好吃，绝对没问题，肯定比李和平做的好吃！”
何大清本身对于自己的厨艺很有自信。
谁知道上次那个炖白菜竟然输了一筹。
心里不服气是真的。
这次怎么也得找找场子。
再加上傻柱这么一说，更有了底气。
“那行，我也做这个。”
本来是后厨工作。
谁知道变成了厨艺比拼。
这次两人都没用帮厨。
一个土豆在李和平的手里，分分钟就变成了一条条细丝。
让人眼花缭乱。
何大清瞥了眼，刀工玩的花没用。
不知为何，莫名的信心忽然又来了！
很快一盆子土豆丝就切完了。
大黑和石头面面相觑。
他们两个好像没什么活儿要做啊。
按理说平时这些活儿都是他们做的。
只好站在一旁看着两人炒菜。
默默地将其中的步骤记在心里。
李和平用清水将土豆上的淀粉洗去。
辣椒蒜切末。
随即锅里倒入油润了一下。
调料放进去翻炒将味道激发出来。
土豆丝倒入锅中。
发出刺啦一声。
很快变了颜色。
达到一定火候，加入米醋食盐。
酸香味挥发出来。
掂锅翻炒几下，醋溜土豆丝就出锅了。
最后撒上一把切碎的葱花点缀。
另一边何大清也做好了。
大黑搓了搓手。
期待的问道：“李哥，我能尝尝么。”
“可以。”
大黑随即夹起一筷子放入嘴中。
酸味裹挟着土豆丝的爽脆。
一口下去十分开胃。
别看土豆丝切得细，但是根根分明，油亮油亮的。
丝毫没有粘连。
这个火候可不好把握。
过了，容易断，粘。
没过，又不容易熟。
反观何大清的卖相就不行了。
两盘菜放在一起完全就有了对比。
大黑竖起了大拇哥。
“不愧是李哥，好吃！”
何大清立马说着：“尝尝我的。”
大黑尝了一口，随即摇摇头。
珠玉在前，怎么可能看得上这瓦砾。
虽然何大清做的也不错，但是和李哥就没得比了。