在桂西北俗称“羊憋汤”。
也被誉称为“壮乡第一黑暗料理”。
但是并不是所有的羊小肠都可以用来制作这道特色美食。
必须是阳都县散养上山吃草的黑山羊,而且是从山上现抓现宰的羊肠才有这个功效。
对于吃饲料或者那些抓回家里养了一段时间的羊,一般都是做不了羊瘪汤的。
因为吃饲料的羊,在羊小肠里是没有百草精华的,而从山上抓回家圈养上一段时间的羊已经自己把百草精华吸收完了。
对于喜欢喝羊瘪汤的人来说,宁可不吃羊肉也要喝上一碗羊瘪汤。
羊瘪汤原材料是从羊胃出来,到大肠前的那一段肠子。
在阳都人看来,羊吃百草,百草就是药。
经过羊的胃分解后的百草。
是极宜被人体吸收。
因此壮家人认为常喝羊瘪汤具有很高的保健价值。
具有避寒消暑、润肺滋肝、养心益肾、消除疲劳、延年益寿的功效。
虽然看似用料奇怪的一道美食,其实羊瘪汤古来有之。
早在宋朝的文献《溪蛮丛笑》中就有“不乃羹”词条解释,说“牛羊肠脏略摆洗,羹以飨客,臭不可近,食之则大喜”。
这个“不乃羹”就是羊瘪汤。
唐玄驹看着几个堂哥们将黑山羊宰杀。
然后切开羊肚,把内部刚刚食入而没有消化的草料,全部取出。
用水浸泡后将里边的水分挤出来,挤出来那些绿色的水,就是羊瘪汤的“汤底”了。
接着,唐少轩将切下来的整段的羊肠放在锅里小火慢炒。
炒了大半个小时差不多的时候,将汤底倒入进行煮制。
再放入切碎的羊肺、羊肝、羊肚等一起煮。
充分煮到成熟后,就准备喊大家伙食用了。
在羊瘪汤享用前,唐少旻加入切碎的薄荷和少许食盐。
薄荷是做羊瘪汤采用的唯一佐料。
加入以后,顿时一股奇异的清香沁人心脾。
唐玄驹端起一碗羊瘪汤,口感在微苦中透着羊杂原汁原味的鲜甜,清鲜无比。
接着又喝了两碗,饱饱地连打好几个饱嗝。
这时,他的丹田再次响起“宿主食用了少数民族特色美食——百草羊憋汤,《舌尖上的特色美食系统》启动,奖励宿主《鬼谷子秘籍》。”
唐玄驹急忙用内丹的真元之力点开《鬼谷子秘籍》。
认真摸索学习了起来。
鬼谷子是华夏乃至全世界公认的培育奇才巨人最多的人物。
是著名思想家、道家代表人物、兵法集大成者、纵横家的鼻祖,精通百家学问。
鬼谷子一生只下过一次山,只收过一次徒弟,分别是:张仪,苏秦,孙膑,庞涓。
他的这四个徒弟从他这里学艺出山后,个个大放异彩。
虽然鬼谷子一生只下过一次山。
但二千多年来。
兵法家尊他为圣人;
纵横家尊他为始祖;
算命占卜的尊他为祖师爷;
谋略家尊他为谋圣;
名家尊他为师祖;
道教尊其为王禅老祖。
鬼谷子掐指算命术,系鬼谷派历代口授心传三十六秘技之一。
春秋战国时期,连年征战,鬼谷子运用此术,次要是爲军事决策效劳,后来逐步流入官方用于预测人间万象,进而演化爲高层预测学····················
唐玄驹暗想,这鬼谷子真乃奇才也。
他创造的《鬼谷子掐指算命术》《鬼谷子预言》《鬼谷子字算命》《鬼谷子纵横术》,自己只要学到一些皮毛,以后就会受益匪浅、把妹没障碍,受用终生啊。
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