王婆卖瓜,自卖自夸!
“不让看,就不让看。我这身子可是金贵着很。”
蔡寡妇扬起白花花的手臂,一个指头直指何大清的脑门。“看你,猴急的样子。”
“哎呦,我的姑奶奶。”
“我的好姑奶奶,你就让我看看~”
何大清被以手指戳的更是神魂颠倒。
掀起被褥,就猛的往那一团棉花里扑了进去……
父子俩忙活的都是热火朝天!
何雨柱在厨房里,处理好牛肉,鱼肉。
还将农场里秋季结霜的白菜摘下来了。
大米淘洗干净,还活上了面。
经营的汗珠从何雨柱这个哥哥的脸上不停的滴答下来,北京的夏天也是热的人都要学狗“哈哈”。
手起刀落,连贯的熟练的手艺。
何雨柱自己也惊住了,按理说岁的何雨柱虽也是跟着大师傅学了几年徒,可是厨子这行可是下死功夫的,他这点日子根本不足以又如此的刀工。
难道?是系统的帮助,身体打通了,竟然连做饭刀工也是提高到了最高的水准?
何雨柱大喜,他刚来还担心着,想着竟然自己现在还没有进工厂,而且依着他记忆里岁的刀工和做饭的功力,根本就不可能那么容易的,入了工厂也得遭后厨的闲话。
这一行可是亲不认的,就认你的手艺,你的功力,才能服人!
何雨柱这下高兴的下意识盘算。
既然现在自己有了做菜的手下功夫,可是记忆对菜的学识可是上辈子4年的功力!
而且还这么年轻!那这辈子没准真可以去“国宴”做饭。
那可是所有厨子一辈子的顶端!上辈子功力不够错过了时机,这辈子他可是熟门熟路,万事俱备!
更别说到时候国宴上结实“厉害”的人物礼物!
谁他妈想一辈子干厨子?他活了两世可算是把这世道弄了个清楚!
无权无势等于狗屁!他不管别人怎么想怎么说,这一把他何雨柱要赢!
彻头彻尾的赢,权跟势都要有,不仅要有,还要站在最高处。
热油下锅,精致的等比例的牛肉块滚了血水沥干,干辣椒,红糖料酒,盐,麻油。
爆炒,大火扑上了锅子,肆意的香气立刻窜满了屋子。
再将从降损,小火豆瓣酱,泡椒全都放入,小炒转加水,放锅盖焖煮。
一道正宗国宴级别的川味牛肉就完成了!
何雨柱看着面前的咕嘟嘟冒着酸辣呛香的小锅,他满意的点点头。
开心农厂里的锅具还好是因有尽有,就是这些调料还是何大清生剩下来的差点意思。要不然凭着这手艺,这肉质,完全是可以达到了4年下厨功力的样子。
不过,还好他的农场都可以种,以后慢慢来。
清蒸江团鱼,何雨柱兴奋的再次处理这道菜。
江团可是相当的土腥,但就是因为好吃,在川菜中的江团竟然选择清蒸!这可是处理的好不好相当考验功力。
还有醋溜白菜,酸酸辣辣出锅就是香气逼人。
傍晚的四合院,夏日的余晖洒下,院内开始纷纷做起了饭来,这会院子里飘香四溢,才有了一丝丝人味。
雨水也被何雨柱赶紧叫到了厨房里。
“哥!这,好香啊!”
雨水进了屋子,拿起了何雨柱递过来的筷子就要夹起来吃。
“哥,这是怎么来的。”
“我今天吃过饭了,已经。学校里我已经吃了大白面馒头,同学给的。”小丫头刚刚举起的筷子,再次放了下去。
这年头,由于穷,的确是家家户户都是吃顿饭的。
可是很明显,何雨水是在撒谎。
:哥怎么弄来的牛肉?难道是在杀“老耕牛”的市场头子上捡的?
(年牛肉不贵,毕竟属于穷人的市场里,只会杀了耕地老死的老黄牛,那肉质又柴又没有油水。
根本也就是穷人解解馋便宜买点,根本除了乡下干苦力活的农村人来城里谋活计,要不没人买。)
可是这鱼?这鱼我可是一下子都没见过!(年的北京穷人,哪里吃过长江流域的特产江团?)
不过这醋溜白菜看起来香的很!
哥,不会又去偷东西了吧!
万一人家在找来上门打砸咋办?哥哥上次就吐血了。
可是自己真的好饿!
何雨柱在座位上,听着面前小姑娘心里,嘀嘀咕咕的一大堆担心,着实觉得好笑又心疼。
“雨水,哥知道你没吃饭,快吃吧。放心不是偷的。”
“是哥哥的师傅陈松师傅给的,你看看,不然哪里来的这么漂亮的锅和碗,还有这么新鲜的鱼?”
雨水一听是陈师傅,才放下心来,陈松可是有名的“川菜名厨”,在国宴干过,现在被聘用到*央大饭店了,自然是可能的。