于是，许志远就在院子里找了块石头，磨了一阵。
从桶里挑了三条七两重的鲜活野鲫鱼，用刀背猛敲了鱼头，把鱼敲晕了之后，开始刮鱼鳞。
许志远收拾起鱼来，动作行云流水，手起刀落。
前世，他在餐饮业，从底层做到大拿，他在餐厅当过服务员、在后厨削过土豆、也掌过勺……
许志远拿着菜刀，正反面刮干净鱼鳞，然后将鱼肚子切开，
把里面的内脏全部取出，最后挖鱼鳃，把三条鱼都冲洗干净。
三条鱼完全处理干净，仅仅用了不到五分钟的时间，可想而知，他的动作有多熟练。
同样的手法，许志远又收拾了两条大青鱼。
许志远拿着几条鱼走进厨房，将配菜和调味料备齐，便开始煮鱼。
先煲汤，将鲫鱼下铁锅煎，再倒上黄酒去腥，加水煮开后便盛到瓦罐里，
放上片姜，再拍了几粒胡椒，便放到红泥炉子上慢火煨着。
准备做水煮鱼时，杜筱晴也到家了。
她有些不敢相信地看着厨房里那个忙碌的身影：今天这是抽的什么风?
许志远也看到了厨房门口被自己惊呆了的媳妇儿，他抬起头灿然一笑：
“你先回屋放东西，洗个手，马上就能开饭。”
“那鱼真能吃吗。。。”宋秀英表示怀疑。
“不能吃就不吃呗，家不是有咸菜吗。”许老头很乐观。
没过几分钟，水煮鱼那霸道的香味弥漫到了小院里，又弥漫到了小村庄里。
几乎每个人口里的唾液都开始快速分泌，鱼的鲜味，干辣椒和花椒的辛香，
一勺热油下去，浓浓的鲜香味便弥漫开来。
许家阳和许清嘉两个小家伙的口水已经泛滥成灾。
“哇，这鱼好香香呀，粑粑，我想吃。”
“爸爸，我也想吃。”
许志远挑了鱼片喂给两个小家伙，
为了照顾两个小家伙，他花椒和干辣椒也放的不多，
而且辣椒都是用的没什么辣度的，只取其香味，
稍稍提味，所以口感并不辣。
“好吃好吃，好好吃呀。”
鱼片一吃到嘴里，许家阳小朋友便跳了起来。
“是超级超级好次。”许清嘉小朋友认真评价。
“是超级超级超级好吃。”许家阳不认输。
“是超级超级超级超级好次。”
作为自家老爸新晋小迷弟、小迷妹，两个小家伙谁也不让谁。
“我得去看看，这臭小子煮的什么。”宋秀英不淡定了，这也太香了。
“妈，你来得正好，可以开饭了。”
许志远一边将最后一道红烧鱼盛进盘子里，一边对走进厨房的老妈子说。
看着灶台上摆好的三道菜，
鲫鱼豆腐汤，汤色乳白，鲜美润口，咸淡适中。
水煮鱼，飘着溪鱼特有的鲜香味，
白嫩嫩的鱼肉微微卷曲，说明鱼肉有多么新鲜，一看就知道口感必定滑，嫩又紧实，
嫩绿的香菜和鲜红的小米椒点缀在上面，和浓白的鱼汤形成一种强烈的色彩反差，卖相极好。
红烧鱼，色泽红亮的汤汁，亮白色的鱼肉，加上翠绿的葱花。
宋秀英默默地咽了咽口水，麻利地上前盛饭，端菜。
老许家的晚饭是一顿饕餮大餐，附近其他人家的晚饭就有些吃的没滋没味了。
手里拿着窝窝头、红薯，鼻里都是水煮鱼的香味，，这饭没法吃了。。
“造孽哟，这还没过年呢，谁家造得这么香。”
“老天爷呀，这是在煮龙肉吗，怎么会有这么香的味道。”
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