20 甑子饭(1 / 2)

一碗饭吃完,江言发出满足的叹息。

可真好吃啊!

满满一大碗都冒尖了,他竟然全吃完了。

要知道这可是拿汤碗盛的!

就这,还是他没完全按照菜谱制作出来的。

真不敢想象用隔夜的甑子饭做的蛋炒饭有多好吃。

江言好奇的在系统商场搜索做甑子饭的甑子。

然后就出现了很多不同价位的甑子。

甑子是古代炊具,是最传统的做饭方式。

主要用于蒸米饭,外部略像木桶,但里面篦子为竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥形蒸底,因此有许多小孔,可以锅上蒸食物。

过去没有电饭锅,甑子饭不仅有饭,甑脚下煮菜,里面蒸菜,一举三得。

现在家家户户都有电饭煲,很少出现用甑子做饭的了。

根据菜谱描述甑子饭不仅好吃,而且有特别的风味。

用不同树木做成的沙甑,煮出来的饭还会带有不同的树木香味。

江言几乎是不用思考,就选了一个最便宜的甑子,里面的沙甑是香椿树做的,看介绍做出来的米饭带有香味还会有一点红。

一个甑子花费3888.

江言心疼的直抽抽。

他总感觉哪里不对劲。

获得个免费菜谱,但因为制作需要,没有的器具,就只能花钱买。

这样看,免费的菜谱也不免费啊。

多少都是要在系统内花钱的。

这真是辅助系统吗?

怕不是来赚他钱的!

为了物尽其用,今天哪怕不上蛋炒饭,但买了甑子,他直接抛弃了电饭煲,用甑子来煮饭。

先在最大的铁锅里烧水,期间淘米,等锅底冒小泡的时候下洗好的大米。

水开后,把火调到米锅一直保持开锅状态,但不至于铺出来。

等米煮到八到九成熟,还有一点硬芯的时候,关火。

把米连米汤一起倒入漏网中,把米汤沥出来。

随后铁锅里掺水,把刚买的甑子放进去,在甑篦子上铺上纱布。把沥出来的米饭倒进去。在米饭上用筷子插些洞,便于蒸汽冒上来。开大火,上气后,调中火,蒸十多分钟就可以了!

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