“要吃些什么？”
四个穿着西装的男人一起走了进来，江言走上前去询问到。
男人们没看到菜单，就问有什么吃的。
“有酸菜鱼跟盐水鸭。”
“没了？”
男人们听江言就报了两个菜名就停下了，很是疑惑，似乎是没见过哪个饭店菜这么少的。
“是的，目前只有这两个菜。”
“那就来个大份酸菜鱼，跟一只盐水鸭吧。”
进都进来了，男人们也懒的在换地方吃饭。
随口点好菜，就找个位置坐下了。
他们都是出来一个公司出来谈业务的业务员，在外面跑了一上午，中午就想找个饭店吃饭。
鱼杀完，鱼骨熬汤，鱼肉腌制起来，趁这个功夫，江言给一只盐水鸭斩好，摆在摆盘里，端出去给客人们先吃。
洁白如玉的盐水鸭切好还能摆放的跟一只整鸭子一般，可见江言的刀工是不错的。
男人们大多都是肉食动物，见盐水鸭上桌，二话不说都拿起筷子开吃。
盐水鸭不算家常菜，一般家庭做不出正宗的盐水鸭，难度太大，要不就是在外面饭店吃到，或者是卤菜店买回去吃。
鸭皮洁白鸭肉细嫩，泛着鸭油，微微透着一点青色，香味十分浓郁，一口吃到嘴里，才是真正的惊艳。
几人随便进的一家饭店，看着地方挺大，但装修的一般，没想到菜的味道竟然这般好，一个个都惊讶的等大了眼睛，不可置信。
“卧槽，好吃！”
鸭皮油脂很低，鸭肉很嫩，汁水丰富，肥而不腻，湿润的口感令人惊艳，汁水且没有一点腥味，满满都是鸭肉发出的鲜味，浓郁鲜香。
“好新鲜的味道。”
确实，这鸭子一吃就知道不是死鸭子做的盐水鸭，这么湿润多汁的口感，是死鸭子不具备的，完全可以吃出来。
“头一次吃没有一点腥味的鸭肉。”
鸭子本身的腥味就重，像烤鸭，酱板鸭，啤酒鸭等等，都是偏重口的调味，完全盖住鸭子的腥味。
但盐水鸭多清淡啊，想要保留鲜美的口感，调味品就不能多放，香料也不能多加，就怕失去了鸭子本身的味道。
这就很考验厨师的厨艺了。
“好吃，我要斩只鸭子带回去。”
“有道理，这么好吃的盐水鸭我也买只回去带爸妈尝尝。”
盐水鸭吃着不重口，又鲜又嫩，不需要就饭，几个男人一块接着一块吃的满嘴流油。
等江言端着酸菜鱼上桌，一只鸭子就剩零散的几块了。
“老板，你家的盐水鸭真好吃，再给我拿一只整的不切，打包带走。”