等熬出了红油，锅内放入五花肉煸炒出香，再捞一盘茄段放进去翻炒，最后依次加入鱼香汁与水淀粉。
到这一步，豆瓣酱与鱼香汁的香味，已经完全被油和红椒激发出来，里头还混杂着不可忽视的香味，种种融合一起，将外面打扫卫生的安飞白心思都勾了过来。
竟然是茄子煲，肯定要在砂锅里小火咕噜咕噜一会。
期间江言快速炒了两份蛋炒饭。
等打包饭菜时，江言带着厚实的手套，一把揭开锅盖，
锅盖被掀开的一刹那，原本牢牢被砂锅锁在其中的香味顿时炸开，以万夫莫敌之势横扫整个后厨。
江言闻着香味眼睛一亮。
刚刚炒好倒进砂锅里时香味还没这么浓郁。
就这么炖了几分钟，香味一下子就浓郁了起来。
数根茄条乖顺地躺在砂锅力量，软趴趴的，每一根肉眼可见的都喝饱了汤汁，被红油严严实实包裹着，紫色外皮炖到油光滑亮，原本白色的内里被汤汁浸成褐色。
一看就是炖够了火候，还有这成品。
除此之外，零碎但不可忽视的肉末散在各处，既点缀了画面，又增添肉的香味，更有鲜红椒末和碧绿葱花相衬。
哪怕关了火，砂锅内的汤汁还在“咕嘟咕嘟”冒着小泡。
这就是砂锅跟炒锅的区别。
可以保温，关了火，上桌时，还能感受到炉火热着的感觉，平白添了几分食欲。
等江言把订单打包好，送到前台，顺便喊安飞白吃饭。
江言做的时候故意多做了些份量，然后留了一份给安飞白。
安飞白早在闻到香味时就已经控制不住自己的口水，一听开饭，跑到比谁都快。
到厨房就看到备菜台上放着一盘鱼香茄子跟一大碗蛋炒饭。
左看右看只有一碗饭跟一双筷子，于是他又喊老板吃饭。
“你来的时候我就吃过了，那是给你准备的。”
江言在前台等着骑手取餐，冲着后厨喊道。
“好的~”
这下安飞白放心坐下开吃了，手快夹起一根茄条，等不及吹凉，急不可耐地咬上一口。
顿时，茄条里的汤汁争先恐后溢出，茄香气裹着红油咸辣味霸占整个口腔，使得整个人都为之一振。
虽然被被滚烫的汤汁烫得龇牙咧嘴，但完全舍不得吐出，整张脸都憋得有些红，一边哈气一边咀嚼，脸色既快乐又痛苦。
好容易咽下，又迫不及待的扒拉一口蛋炒饭。
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