51 猪为什么会这么好吃?(2 / 2)

此时店内已经坐了好几桌人。

桌上都没菜,看样子都才来,还没上菜。

“两位客人要吃点什么?”

安飞白看到客人进店立马热情的迎了上去。

店内香气弥漫,各种食物的香气熏的人都饿了。

两人看到菜单价格,被上面写的价钱惊的不轻。

看着也不是什么大饭店,多高档的地方,这价格咋让人吃不起呢。

简单的一份蛋炒饭一份面,就够她们吃一份麻辣烫了,还是有肉有菜有主食的。

但来都来了。

店里的食物香味这么香,不吃走了,怕是得心心念念。

“吃什么?”

短发女生挽着长发女生的胳膊,看半天不知道点什么。

“帅哥,有什么推荐的吗?”

这些菜价格都不便宜,长发女生也怕盲点,点到不好吃的,于是就问服务员。

“我们店卖的最好的是酸菜鱼,一份小份的酸菜鱼就够两人吃的了,金银蹄是今天的新菜,一份两人吃也足够,一个是酸辣口,一个是不辣的。”

安飞白尽责的推荐着。

两个女生低着头商量了下,决定点个小份酸菜鱼。

不为别的,两个女大学生,生活费有限,金银蹄太贵了。

“好的,客人先坐下休息会。”

等了得有二十分钟,郭豪的金银蹄总算上桌了。

一路走过来雾气氤氲,满室都是咸香。

端上桌的金银蹄,不负金银这个名字。

汤浓似奶,火腿金黄,蹄膀玉白,味鲜醇芳香。

一只金黄诱人的火腿蹄膀加一只白嫩嫩的新鲜猪蹄,颜色上正好凑成了金银,怪不得会叫这个名字。

两只蹄膀都不大,放在砂锅里正正好,郭豪感觉他一口气都能啃一只。

这色泽是真的漂亮啊。

郭豪拿起勺子,对着砂锅里还在突突的浓汤就舀上一勺准备尝尝味道。

浓郁的汤,鲜而不腻,一入口就喝到了满满的鲜香。

只用了少许盐调味的蹄膀,尽显本味,炖的过程中,鲜味也融入到汤中,一口汤全是精华。

火腿的咸香跟蹄膀的咸香全融入奶白色的浓汤里,本以为都是蹄膀,会很油腻,但喝在嘴里,完全没有油腻的感觉,反而觉得这道菜竟然是清淡口的。

仔细品尝就发现是火腿的咸香中和了油腻,经过腌制的蹄膀跟新鲜的蹄膀相比多了一次发酵后的鲜味。

猪蹄髈通过盐的发酵,等过了两三年的光景之后,重新回到后厨,身价直接翻倍。

尝到了汤的味道,郭豪便迫不及待的对蹄膀下手了。

直接把筷子勺子当刀叉使用,直接扒拉开软烂的火腿。

江言完成把蹄髈炖到食而无形,看着完好无损不好撕扯来吃,但用筷子插进去,却丝毫不用力气便穿透了。

吃在嘴里,肉酥而不烂,入口即化。

两种肉质融合在了一起,火腿片更觉紧实,嚼劲十足,蹄髈却更加顺滑,鲜香入口。

好吃的让人情不自禁发出感叹猪为什么会这么好吃?

一口一口完全停不下来!

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