一些中年男人和女人，在昏暗的踩曲车间内，用脚使劲踩着灰不溜秋的酒曲。
看起来就让人非常倒胃口。
正在观看节目的观众，瞬间就联想到了土坑酸菜。
“卧槽！这酿酒过程中，还有这么一步？这么恶心？就不能用吗？”
节目中，暗访的记者，一连去了好几家酒厂，发现他们踩曲的过程基本都一致。
都是中年男女，在昏暗杂乱，卫生堪忧的车间里，用看起来黑乎乎的脚丫子，踩着酒曲。
这时，画面一转，节目组的记者开始采访国内的一些酿酒专家。
询问为什么要用脚踩曲。
专家回答说：“古往今来、国内国外，酿酒过程中用脚踩，是很常见的一种工艺，包括国外的葡萄酒，也是需要用脚把葡萄踩烂，踩出汁液。”
“原因有很多方面，首先，如果我们用手去操作，首先要弯下腰，而且只能用到半身的力度，如果用脚踩，不仅更省力，全身的重量都集中在脚上，踩出来的酒曲也更为紧实。”
“然后，人类脚部的一些菌群，也有利于发酵，适合酿酒。”
这个专家反而是从专业的角度证明了用脚踩酒曲的合理性。
……
原本，陆白前世的时候，暗访毛台酒厂那一次，是没有这个采访专家的环节的。
也不管什么用脚踩酒曲是不是合理行为，反正就直接一棒子把毛台酒厂打死了，说他们卫生不合格，酿酒过程恶心，欺骗顾客。
后来，这个节目也受到了很多批评，说节目组不严谨，用脚踩曲没有任何问题。
但这些解释没人听，毛台酒厂受此影响，破产了。
这一世，陆白请舞蹈生踩曲的震撼和唯美画面，触动了这些暗访的记者。
他们又去了其他几家酒厂，发现都是用脚踩的。
这才增加了一个采访专家的过程。
也算是给用脚踩曲这个工艺正名了。
只能说，陆白前世的毛台酒厂，太冤了。
……
节目继续，
画外音响起。
【用脚踩曲制酒，在国内外都存在。这个工艺没有问题。但这些酒厂的制曲车间，肮脏杂乱，卫生环境不好。踩曲的工人，也没有做好个人清洁。这些都是可以提高的地方。】
【我们的记者在这一次暗访的过程中，也发现了一家名叫毛台的酒厂。他们就非常注重踩曲这个工艺的卫生和传承。】
【他们简直把踩曲酿酒的这一道工艺，变成了一种艺术行为。和其他酒厂形成了鲜明的对比！】
紧接着，画面一转。
切到了毛台酒厂的踩曲车间。
所有观众都被震撼了，时间仿佛在这一刻静止了。
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