所以还是应该控油控盐，但是也没必要上纲上线。
这些东西吃多了不行，吃少了也不利于身体健康，这就需要个人把握一个度。
有了想法，林哲再接再厉，很快就调制最完美的馅料。
不用说，这种馅料蒸出来的包子，只要咬一口，就可以让你足够惊艳。
好吃虽然不能说看得见，但是绝对能够让你尝得出。
吃一会就忘不了，主要是忘不了那油脂刺激大脑，让你兴奋的感觉。
这就行了，只要不上瘾，稍微享受一下那种刺激，还是可以的。
“这种等级的灌汤包，不知道该卖多少钱？”
林哲算了一下成本，就算稍微多用点牛肉，好像也不贵？
市场上的牛肉四十多块一斤，但是做餐饮的，最起码小广场上那些餐饮老板，都不看随便从市场上购买原材料，这一点可跟林哲完全不同。
林哲没有底蕴，自然不会有专门的供货商，更不会有自己的原材料生产基地。
而像是杨家那样的商家，卖了几十年炒鸡，他们自然要想办法减少原材料的购进成本。
所以他家在周围农村之中，都有走地鸡养殖基地。
有他们投资的合作养殖户，也有单纯签订回收协议的农家。
反正这么一来，他们既保证了原材料的品质，又能减少采购成本。
其他人也是一样，比如张林涛，他卖的羊肉串为什么会是四十块钱一斤？
这个价格，不要说是在小广场美食城，就算是在其他不出名的大排档之中，这个价格也算是很便宜了。
林哲就知道，一些乡镇上的大排档中，一斤烤羊肉串都会卖六十块钱。
张林涛家的羊肉串之所以卖的便宜，就是因为他有自己的养殖场。
活羊的价格才十三四块钱，就算出肉率只有百分之四十，一斤羊肉的价格也不会超过三十。
他卖的烤羊肉串一斤五十，怎么也能赚二十。
如果一天卖个百十斤羊肉，这就是日赚两千。
以小广场上的人流量，以吃烤串的翻台率，再加上勤奋的张林涛老板营业时间长，他家一晚上绝对不可能只卖百八十斤羊肉。
两百斤也许卖不了，但是卖个一百五六十斤，是绝对没问题的。
按照平均每桌四人个大人，五斤羊肉串算，也不过三十桌就能完成任务。
所以，张林涛老板不要看长得有点猥琐，他是真赚钱。
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