用钝刀将一些边边角角处理好,夏风直接往皮子里塞入干草,放到屋子里面进行阴干。
新鲜生皮,又不是自己用,没必要进行鞣制,保证不腐不烂就行。
皮毛处理妥当,夏风将那6只松鼠开膛破肚,他没有吃脑袋的习惯,索性直接将脑袋斩去,丢入火堆。
掏空内脏后,将其中4只用树枝串上,直接夹在火塘上翻烤。
相对于炖煮,松鼠烧烤味道更佳!!
至于剩下的两只,本来夏风打算用盐进行腌渍。
夏季不同于冬季,鲜肉要是吃不完,就算放在井水里面冷着,一样会腐败变质。
夏风前世一直怀疑,自己的胃病就是儿时腐败食物吃太多所致。
他可不想再遭一次罪。
想法很好,可问题是,夏风翻了半天行李,只发现了一小罐盐巴。
还是那种大颗粒的粗盐。
这点份量留着吃都吃不了多久,更别说用来腌渍了。
无奈之下,夏风只能将俩松鼠剁块,用来炖汤。
因为缺乏佐料,与松鼠烤肉相比,松鼠炖肉的味道稍次。
“明天必须去一趟镇子买点生活物资来!!”
作为吃货,夏风啥都能将就,唯独这个忍不了。
十多分钟后,架在火塘子上的灰狗子烤串滋啦作响,残留在肌肉上的油脂在火焰炙烤下逐渐融化、滴落。
在夏风的精湛烤肉手法下,不需要太多辅料,只是简单撒上盐巴与辣椒面,就让那金黄色烤肉散发出令人难以抵挡的诱人香气!!
呼呼~
早就饥肠辘辘,再也等不及的夏风拿起一根烤串大口吹了吹。
一口咬下。
下秒,他眼睛亮了起来。
“这味道...好吃!!”
与猪肉不同,松鼠肉脂肪含量低、略柴,但是这样却更显韧劲。
一口咬下去,烤肉的芬芳与松鼠肉独特的味道混杂在一起,在舌尖绽放,搭配辣椒面的刺激,吃得夏风直呼过瘾!!
他连骨头都没吐,全部嚼碎。
当然,本来也不需要吐。
别看魔王松鼠块头看起来大,实际上那都是视觉效果。
扒皮之后,瞬间缩水三分之二。
全身上下除了少数几根骨头之外,都是不足筷子粗的细骨头。
经过烤制,别有一番风味!!
也就手上没油,要不然先过一遍热油,再进行炭烤。
那滋味儿...啧啧啧
光是想想就让人流口水!!
就在夏风这边吃得美冒泡之际,夏家那边可就难受了...
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