小英，县城面馆的女主人，肩负着照顾病患女儿小莲的重担。生活的艰难使她无法负担昂贵的医疗费用，只能依靠廉价药物勉强维持女儿的生命。丈夫的离去，留下的债务更是让小英步履维艰。为了还债和维持面馆的生意，她不得不设法降低成本。一天，小英在街头售卖米面时，遭遇了一场抗议活动。混乱中，一个名叫威利的学生救了她，并帮助她推着米面车回家。然而，当小英打开车门，却发现了一具抗议者的尸体。一个邪恶的念头在她脑海中闪现，她决定将尸体处理成肉末，以吸引顾客。自那以后，小英的面馆生意日渐兴隆，威利也成为了她的得力助手。然而，激情过后，威利在小英家的后院水缸里发现了小莲的尸体。原来，小英的丈夫并非离家出走，而是与保姆欧忆私奔。他们偷情时被小莲发现，竟残忍地将她溺死。愤怒的小英为女儿报了仇，却也因此患上了精神分裂症。威利带着小英去警察局报案，但由于证据不足，小英被无罪释放。不久后，小英发现威利与年轻貌美的阿妮有染。愤怒的小英设下陷阱，迷倒了阿妮，正欲下手时，威利及时出现并救下了阿妮。小英惊慌失措地逃离了现场。威利追至一座高桥，试图劝阻小英自首。然而，小英心灰意冷，选择了跳桥。警察闻讯赶来，但已无法挽回小英的生命。他们没有在水里找到小英，而是怀疑威利与那起人肉拌面案有关。令人惊讶的是，小英并没有死。她是一位游泳高手，游回了自己的老家，并和母亲一起生活。两年后，小英在老家遇到了伴侣，并生下了一对龙凤胎。为了维持生计，小英决定在老家重新开一家面馆。令人惊奇的是，生意比之前在县城时还要好。一天，小英的丈夫王明回到家，发现孩子们和妻子都不在。他立刻拨打小英的电话：“嘟…嘟…嘟…您好，您所拨打的电话暂时无法接听…”王明的疑虑加深。此时面馆应该已经关门了，但小英还没有回来。他焦急地连续拨打小英的电话，但始终无人接听。时间已经过了12点，王明终于忍不住，穿上外套冲向面馆。面馆已经关门，他心想小英不可能还在店里，正准备回家时，铁闸门突然“咔…咔…咔”地打开了。他立刻转头看向门口，只见一个身穿白衣、头发凌乱的人站在那里。王明鼓起勇气向那个人走去，突然，那个人猛地抬头，吓得王明连连后退。过了一会儿，他才看清那是他的妻子小英。王明心中一松，走过去问小英：“这么晚了，你怎么还在店里？我很担心你，我们快点回家吧。”小英没有回答。在回家的路上，王明又问：“你今天怎么怪怪的，孩子们呢？他们没有和你在一起吗？怎么没见他们？”小英用深沉的语气回答：“我妈说想孩子们了，所以我把他们送去她那里了，不要再问了，我很累。”王明听后便不再追问。回到家后，小英立刻回到房间，躺下熟睡。王明注意到小英的衣服上有血迹，他猜想可能是她在剁肉时不小心弄到的，所以并没有多想，也不敢叫醒她询问。直到第二天早上起床，王明发现小英已经不在房间里了。在清晨的朦胧中，王明早早地起身，清洗过后，他决定去店里看看。他顺手拨通了丈母娘的电话，想听听孩子们的声音，问候一下他们的情况。电话里丈母娘的声音传来：“小明，孩子们还好吗？”王明有些困惑：“孩子们不是和您在一起吗？”丈母娘也疑惑了：“没有呀，孩子不是你和小英带着吗？”王明突然意识到问题所在，他的妻子小英居然在欺骗他。他急切地赶到小英的面馆，闯入厨房。小英正在煮面，他一把抓住她的手臂，大声质问：“为什么要骗我？！”他的声音大得吓人，让外面的顾客都惊慌失措。小英指了指锅里的米面，王明立刻明白了，他的孩子们已经成了汤底的配料。他怒不可遏，拿起刀准备反击，但小英的动作更快，她已经把匕首插进了他的要害。小英毫不畏惧地拿起菜刀，熟练地将王明的尸体解剖，掏出内脏，剥皮掏骨，最后砍下头颅。血像水龙头一样往外喷，她却像没事人一样，熟练地将尸体剁成肉粒，还放进锅里一半。那香味立刻飘散开来，引来了不少顾客。小英像平常一样营业到晚上10点半。第二天，小英得知母亲去世的消息。事情来得突然，她的心里满是悲痛和困惑。在那个夜晚，小英离开了她母亲的住所，手中紧握着一只麻袋。虽然看似沉重，但里面装的却是她的母亲。小英将麻袋拖进了店铺的厨房，然后开始重复着同样的工作。几天过去，顾客们纷纷称赞这间面馆的味道鲜美，但他们并不知道，这份美味其实来源于何处。然而，这样的“美味”并不能持续太久。一个星期后，所有的原料几乎用尽，小英陷入了困境。她苦思冥想，却找不到解决的办法，也不愿意花钱去购买真正的原料。直到有一天，她的想象力发挥了作用。她开始用自己的肉作为原料，每天割下身上的肉来制作汤料。几天后，她身上的肉几乎被砍完了。令人震惊的是，她竟然砍下了自己的脚趾来制作汤底。然而，有一天，一位顾客发现了汤底的异常。他发现汤底中似乎有人体的部位，于是立即报了警。警察赶到后，发现汤底确实含有人的身体部位。他们立刻冲进厨房寻找小英，但却发现她不见了。于是，警察拉起了警戒线，对整个店铺进行了搜索。但是，他们找不到小英的踪迹。最终，他们不得不收队，并没想到小英躲进了锅子里。此时，从锅中冒出一个烂熟的人头，眼珠不见了，口中含着自己的脚趾，中间夹着黄色的面条。她就是小英，这就是那碗“人肉拌面”！