提前拍好的蒜，已经被江晨切成丁，在丢入五花肉中，蒜香味瞬间弥漫而出，在热油中煸炒的五花肉，也即刻把蒜的香气，完全融入，彻底的吸收。
江晨提前腌制过的五花肉，本身就带有蚝油的香味，经过热油烹炸，再有把蒜香吸收，就让小炒肉更加的入味。
五花肉肥肉的部分，慢慢的卷曲，收缩，之前浅浅的白色，也一点点的变成金黄色，香味浓郁，弥漫而出，在厨房中飘荡。
爱丽丝心猿意马，不久前才炫了几碗大米饭的肚子，已经开始产生了动静，她从沙发上跳了下来。
一路小跑相当激动，直接冲进了厨房中，她站在江晨的身边，双眼直勾勾的盯着，显然迫不及待了。
“你要做什么啊？”
对于龙国菜的了解很少的爱丽丝，非常的好奇问道：“能不能告诉我，我现在好饿啊！”
“你不是不喜欢吃辣椒吗？”
“那是以前嘛，没跟你在一起之前，我不止不喜欢吃辣椒，我还不喜欢吃面条。”
五花肉煎至金黄，表皮呈现出酥脆状态，在被江晨倒入盘中，又重新放入辣椒，进行二次煸炒。
辣椒的香气扑面而至，还是有些刺鼻，爱丽丝难免不习惯，不过想起刚刚五花肉的香味，又相当期待的盯着。
差不多过后，江晨再把五花肉放进去，加入少许的白糖提鲜，除此之外，又还加了一点老抽，老抽不能放太多，否则不但会影响菜的颜色。
更重要的是吃起来比较咸。
接着，他再弄了点老陈醋，顺着锅边倒进去，浓郁的香味顷刻间弥漫而至，这一步可以去腥，同时增加香味。
还能让五花肉把辣椒，跟其他调料的味道牢牢的锁死，从而吃起来口感更丰富。
站在江晨身边的爱丽丝，已经有些忍不住了。
江晨做的小炒肉，色泽金黄，青红胶的颜色又格外艳亮和经过长时间烹饪的五花肉混合在一起，错落有致，又相当的有层次感。
一阵阵的香味，不停的涌来，勾引着爱丽丝。
好香，好香啊。
辣椒的味道此刻不再刺鼻，相对来说柔和了一些，但本身的香气又得以保留，跟五花肉相互综合，让人食欲感爆棚。
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