老李体格本就小。
弄了半天才刮了一小面的猪毛。
紧接着老李又换了几个厨子。
继续刮着猪毛。
可是几人努力了好半天。
也仅仅是刮了半面。
还有另一面没有刮。
见到这一幕。
何雨柱不禁摇摇头。
平时这几个人吃饭可是一个比一个积极。
怎么到干活的时候就慢成这个样子。
不过看他们都满头大汗的样子。
他们也确实没偷懒。
都是第一次处理这么大的猪。
没经验罢了。
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何雨柱感觉自己缓过来了。
身上的力气也回来大半。
站起身来到灶台。
从一名厨子手里接过刀具，
“我来弄吧，你们都歇一会。”
照这些人的速度。
要是将这头猪弄好说不定天都黑了。
何雨柱招呼着众人将猪翻了个面。
手上的尖刀上下翻飞。
三下两除二就将这些猪毛刮得一干二净。
很快整个猪都被处理好了。
看着已经退完毛的白猪。
何雨柱才丢下手中的东西。
离开灶台松了一口气。
接下来就是分解猪肉了。
这些何雨柱就真的不用操心了。
他们没处理过活猪。
但是对于怎么割肉还是很在行的。
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不要小瞧这个时代厨师的能力。
老李带着两个学徒开始将猪肉分块。
老刘看见猪肉处理的进度这么快。
都比其他人数是他们两倍的食堂速度快了。
点燃一根烟。
也没忘记给何雨柱也递了一根，
“剩下的你就不用管了。”
“今天还真是多亏你了。”
“我做主了，等会分两斤肉给你。”
何雨柱听见老刘颇有些恩赐的话。
不禁翻了个白眼。
他忙活了这么大半天。
就只得到了两斤猪肉。
这要不是在厂子里。
而是在外面干活，他自然是一万个不答应。
怎么拿人当牲口使唤呢？
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看见何雨柱的有些不忿的表情，拍了拍他肩膀说道，
“你就知足吧。”
“这要是我自家的猪肉。”
“分你十斤都行。”
“可这是公家的。”
“我虽说是主任，但权限也就到这了。”
“对了。”
“等会那些猪肝猪肺你得帮忙处理下。”
“这玩意做不好太腥了。”
“其他人我不放心，还是得你来。”
何雨柱点了点头。
现在四九城的温度低，什么都能搁得住。
这些内脏就先放起来冻着。
这么大一头猪。
食堂还得吃还几天，内脏也不着急做。