第十四章 爆炒螺蛳(1 / 2)

秦淮茹满腹冤屈,反驳道:“你乱说什么?我和傻柱之间是清白的,别胡言乱语!”

贾东旭更是火冒三丈:“清不清白是你一个人说了算吗?我以前就觉得奇怪,这个傻柱怎么对我们家那么上心,原来背后有你这么个倒霉星在!”

贾东旭说得极其刻薄,秦淮茹心中的苦涩无处诉说。

她和傻柱之间真的没什么,而且她并不喜欢傻柱,每次看到傻柱看她的眼神,她都想躲开。

如果不是还需要依靠傻柱的接济过日子,她根本不想理会傻柱。

此刻,贾家已经闹得不可开交,秦淮茹哭着解释,而贾东旭怒气冲冲,压根儿不愿听!

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与此同时,楚向阳回到了自己的房间找了一个缸,取出两条鱼放进去养着,并挑出一条打算当晚红烧。

傻柱误以为楚向阳不会烧鱼,但其实这种烹饪方法在后世早已普及。

楚向阳熟练地将鱼切上花纹刀口,然后撒上盐、葱、姜及料酒放在一旁腌制入味。

接下来,楚向阳开始处理螺蛳。

清洗螺蛳是一件既麻烦又需要耐心的事。

他首先用老虎钳剪去了每个螺蛳的屁股部分。

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然后再将螺蛳放入盐水中浸泡,去除其内部的沙粒。

他反反复复换了几桶水进行清洗。

紧接着,楚向阳开始准备配菜,包括豆瓣酱、葱花、姜蒜片、八角茴香等等……

等他忙活完这些准备工作,时间已经过去了十分钟。

恰好此时,鱼和螺蛳都已经腌制好了。

于是,楚向阳正式开始烹饪菜肴!

在这个时代,厨房和乡下的农田一样简陋,只有一个大土灶。

灶台上并排着两个大锅,旁边矗立着一根烟囱。

楚向阳拿起一把柴火添入灶膛,然后走至前方开始忙碌:先清洗锅具,烧热油,待油温适中后,将预先切好的姜丝放入锅内翻煎出香味。

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紧接着,他倒入豆瓣酱翻炒至滚沸。

随后,他又把已经切割整齐的整条鱼小心放入锅里。

“呲溜~!”

伴随着一声清脆的油炸声响,一股浓郁的鱼香立刻弥漫开来,等到鱼肉定型成型后,楚向阳便加入适量清水,并盖上锅盖进行焖煮。

尽管锅盖尽力阻挡,但鱼肉的香气还是抵挡不住地溢散出来。

另一边,楚向阳又在另一口大锅中热锅烧油,手中握着至关重要的郫县豆瓣酱。

当他判断油温适宜时,毫不犹豫地挖了两大勺豆瓣酱投入锅中。

“刺啦~!”

顿时,豆瓣酱的香气扑面而来,锅中的红色油脂欢快地沸腾起来。

“真香啊!”楚向阳眼中闪烁着光芒,他深知在这个时代虽然也有豆瓣酱,但其制作流程较为简单,所用材料也比较普通,远远不及来自后世、由多种调料精心调配而成的郫县豆瓣酱。

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紧接着,他倒入已洗净的螺蛳,大火快炒!

对于这个时代的人来说,郫县豆瓣酱就像是“超级武器“一般的存在!

此时,院子四周的人们都闻到了这诱人的香气。

“这是什么味道啊?”一位叫易中海的大爷满脸好奇,一边嗅着空气中飘散的香味,一边满腹狐疑。

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