伙计还专门给配了小瓷杯，约摸能装一钱多酒的样子，喝这种高度酒正合适。
看着酒的功夫，桌上的菜的香味已经扑鼻而来，伙计在征求张九同意后，帮他打开酒瓶，斟了一杯酒才后退了下去。
张九拿起筷子，瞅着眼前三个菜，心情莫名的复杂，光是看色泽，就有种想大快朵颐的冲动。
先夹了块麻婆豆腐，豆腐这菜算是这里面他最熟悉的了，只是这种做法他却是没见过。
放入口中，微一咀嚼，麻、辣、嫩、烫、鲜、酥，各种口味充斥口腔，只一口他就爱上了。
这里面的调味料，他只尝出了花椒的麻，那辣味倒是与茱萸有些像，可是更纯粹，让他有些不明所以。
再尝其他两样菜，口味不尽相同，可一样的好吃，一样的辣，初次尝试这种辣度，以至于他都微微出汗了。
这时候才想起自己还有酒，端起杯子就是一口，也只是这一口，他便察觉出与一品香的不一样来。
首先口劲更大，却不像一品香一般烧嘴，反而更柔和，下腹之后同样一股暖意直冲霄汉，却显得更为醇厚，而且嘴里隐隐还有回甘。
“好个一品纯酿！要不是知道还有更好的一品仙酿，这说是仙酿也过分啊！”
开酒楼的，还能尝不出酒的好坏么，也正是因为如此，他知道要坏事了，匆匆的猛吃几口，酒瓶一拿，赶紧起身离开。
先回自家望月楼将酒藏好，又赶紧出门而去，一路来到之前的管事处。
“王管事不好了！大事不妙啊！”
“慌慌张张的干嘛，我怎么不好了，我好得很！倒是你，这般模样成何体统！”
王管事正一盏茶一卷书，细品其中玄妙，悠然自得之际，得张九这么一通喊，顿时有些着恼。
“哎呀，王管事，今日蜀香阁开业您知道吧？”
“那又如何？何止是蜀香阁，西市望月楼旁还有个寻味楼也今儿个开业呢，怎么，他们搞砸了？”
“哎呦喂，我的王管事哎，都什么时候了，您还有心情说笑呢？您就没进去试试？”
“好你个张九，你是在教我做事么？长安城哪天没有新开的酒楼，我试的过来么我？”
“是是是，是我说错话了，不过，您没去，我去了！”
“哦？你倒是有闲心，怎么样，你觉着多久能完蛋？”
“依我看，不出一月估计就要没客了……”
张九有些无可奈何，酒楼关门了，他去哪呢？
可这王管事明显听岔了。
“一月时间虽然长了点，不过也算不错了，到时候低价把楼买过来，也算不得亏了！”
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