?卡纳特波利这个地方一年中至少有十个月是夏天，气温通常都很高，这样的天气总是很容易让人感觉口渴，总是能让人有些怀念那狂风带来的暴雨和阵阵清凉。
一间封闭的小黑屋里，徐行安静等待着。
“今天会是什么课呢？”每次新课程开始时，徐行都会有些好奇，今天也不例外，面对着这个相貌奇特的中年人，不停猜测着他的职业。
手指上有酸蚀碱侵的痕迹，脸上也有同样的疤痕，十指修长而且灵活，目光冰冷。
“不必猜了，我是杜尔夫！”他淡淡地说道，仿佛这个名字已经街知巷闻。
徐行点点头，他确实也知道这个名字，在资料中，它和一连串为世间不容的实验紧密相连。
“跟我来！”杜尔夫身后那堵墙突然无声无息地打开。
沿着过道向下走，直到二十米的地下，杜尔夫才停下来。
面前是一座正在慢慢升起的钢门，里面居然是一个极大的酒窖。看着四周一排排的酒架上摆数万瓶的美酒，徐行开始感到有几分醉意，但也有些奇怪，资料中说杜尔夫是个科学怪人，可没有说他是个酒鬼。
“世界上的酒有几百万种，酒窖也有几百万个，而这样的酒窖全世界不会超过五十个，因为这里光一百五十年以上的酒就超过一百种。你有问题么？”
“有点口干！”徐行老实回答。
“条件反射，这是身体降解酒精时的固有反应，你喝过酒？”
徐行犹豫了一下，慢慢答道：“很小的时候，过节喝了一小杯的白酒，身上变得很热，口也很干，喝了许多茶才好一点，后来睡了一整天。”
“看来你的身体记忆十分强，这么多年过去了还记得住喝过一小杯酒，你还记得什么？”
“没有了，就是一点点感觉。”徐行仍是慢慢地答道。
杜尔夫点点头，没有再追问下去，接着说道：“伏特加酒可分为纯酒精伏特加和调香伏特加两大类。”
徐行静静地看着那高高的酒架，那些记忆真的已经消失在他的脑海里了么？还是什么时候会被浪卷到岸边，让他偶然间想起........
杜尔夫带着徐行在酒架间慢慢地走着，随口介绍着各种酒类和起源，看来他对酒的了解并不亚于对人体的了解。
“龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少数国家独特生产，不带普遍性。”
“比如这一瓶百龄坛。”杜尔夫随手抽出一个黑色古朴的玻璃瓶，“全世界仅只一瓶，拍卖价格至少三十万美元。”
徐行看着那些瓶子和里面贵比黄金的液体，心里却在怀念小时候喝的盐汽水。
“再比如这一瓶路易十三，看似普通，其实相当珍贵，这是一八四三年份的酒，那一年整个干邑地区的葡萄感染了病毒，唯有一家果园幸免，当年所有的出产就只有一桶酒。这就是其中的一瓶。”杜尔夫把百龄坛放回，又抽出一个酒瓶。
徐行点点头，目光从杜尔夫的脸上扫过，落在他手中的水晶瓶上，这瓶身雕有百合花徽，带着些高贵气质。
看到徐行盯着酒瓶，杜尔夫开口说道：“这种法式巴卡拉水晶酒瓶是由人手雕出来的，十分优雅轻柔，非常精确地诠释了欧洲文艺复兴时期风格之精髓！”
杜尔夫手中突然多出两个杯子，他轻轻往两个杯子里各倒小半杯，一杯递给徐行。
自己拿着酒杯轻轻晃动着，暗红色的液体在水晶杯中像最好的绸缎般旋开，在杯壁上伸展开来，他把杯子凑近鼻子，深深地吸了口气，又慢慢地呼了出来，接着缓缓地说道：“你试试！”
徐行打量着杯中的暗红色的液体，有种奇怪的酒味，不算好闻，也不算难闻，为什么杜尔夫会如此沉醉。
“品尝路易十三，就像经历一段奇幻美妙的感官之旅。”杜尔夫轻轻说道，“你可以感到十三种果香，……”
“把鼻尖靠近杯口，浓烈的酒香直沁心脾。鼻子从口腔里感受到的酒香，比从杯子里闻到的气味，更香、更醇、更浓。”杜尔夫轻轻嗅了一下，闭上了双眼。
徐行微微闭上眼，将酒杯靠近鼻子，轻轻一嗅，皱起眉头。照着杜尔夫所言，他应该嗅到十三种果香，但其实只有四种花六样水果和香烟盒的味道……不，是雪茄皮的味道........，果然，美来自人的想像。
“最后是最令人满足的部分，入口品尝。轻吸一口红酒，使它均匀的在口腔内分布，充分接触味蕾，以便品尝和评判它的细微差别口味。然后，浅浅喝上约零点三盎司左右的一口，千万不要急于下咽，把口腔里的空气向鼻腔里挤压。”
杜尔夫轻轻地抿了一小口红色的液体，闭上眼睛。
直到好久好久之后，杜尔夫才慢慢睁开眼，望着徐行，缓缓地说道：“喝酒的乐趣，主要是欣赏酒的颜色，闻酒的香气，品酒的味道，而不在于追求酒精刺激的兴奋。”
“那种一口一大杯，甚至抓着酒瓶往嘴里倒的喝法，嘴巴仅仅起了通道的作用。几千元上万元一瓶的干邑，与两三元一斤的劣质白酒，在嘴里流淌的感觉，恐怕不会有太大的差别。”杜尔夫的脸上出现了一个充满嘲讽的笑容，淡淡说道，“至于要大醉一场，那弄点酒精注射静脉，也完全可以达到目的。”
徐行深有同感地点点头，不过他想的是如果仅仅是为了那种愉悦的感觉他看天上的星星也是一样。
“你怎么不喝？”
徐行抿了一小口，他已经做好了充分的思想准备，将用全部身心来体验这纯粹的豪华和浓郁风味，
“待酒精逐步挥发，鸢尾花、紫罗兰、玫瑰、树脂的清香更令人回味。”
徐行脸上开始出现了一种淡淡的笑意，就像一汪静水起了涟漪般慢慢化开，然后整个脸皱了起来，味蕾居然已经失去控制，变得兴奋而活跃，舌头已经变得大了起来........
“扑！”一口酒就这样全部被徐行喷了出来！
这是什么酒，怎么像是辣椒水？他抬起头，一脸的不可思议，狼狈地看着杜尔夫。
杜尔夫的眼里有一种嘲弄，他的语气更是充满了嘲笑：“是不是感觉反差太大？”
徐行点点头。
杜尔夫轻笑了两声道：“所以不要以为别人说的都是真的，那都是广告！”
这课上到现在，徐行几乎要把它当成是一堂品酒课了，不过在卡那特波利上，所有理所当然的事都有可能是错的。