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第十三章:改变厨房生态!(2 / 2)

热气腾腾的厨房里,李平安一边熟练地操作着锅碗瓢盆,一边向韩建军传授烹饪的奥秘:建军,烹炒青菜时切记避用凉水,否则会让菜色黯淡,口感大打折扣。

至于茄子,切开后应立即下锅,以防氧化变色,炒制时还需适量加醋,以增其风味。

厨艺之精髓,三分在精湛的刀工,七分则系于灵活的勺技。我们就从最基本的刀工开始磨练!

李平安边说边做,每种食材的处理都讲解得丝丝入扣,你看这土豆丝,你切的略显生涩,应当直落直下,而非推拉之间,这样既能节省力气,又能使成品更加美观。

李平安的声音虽不高,却字字清晰,厨房内的其他帮厨,尤其是傻柱的几位弟子,都不由自主地竖起耳朵,生怕错过任何细节。

他们心中暗自疑惑:为何这些宝贵的经验,傻柱师傅从未向他们透露过半分?

李平安心中暗自得意,这正是他的策略之一。

他希望通过这种“不经意”的传授,逐步打破傻柱在厨房中的权威壁垒。

傻柱之所以能独霸一方,不仅因他是班长且与领导交好,更在于他确有真才实学。

但遗憾的是,他过于保守,不愿将技艺倾囊相授,导致徒弟们及众厨子难以真正成长。

李平安深知,厨艺之路,需日积月累,更需师徒间的真诚传授。

傻柱的徒弟们,即便多年侍奉,仍难以独挑大梁,这便是最好的证明。

对于电视剧中小胖的“倒戈”,李平安认为那与其说是背叛,不如说是对长久以来知识渴求不得满足的一种反抗与觉醒。

于是,李平安以此为契机,决心以厨艺为桥梁,逐步改善厨房的氛围,让真正的厨艺之光照亮每一个角落,而非被少数人独揽。

谈及责任与误导的阴霾,傻柱无疑首当其冲,其行径竟让青春错付了十余载光阴!

此刻,李平安心怀明镜,誓要拨云见日,让事实真相昭告众人。

那些曾对烹饪艺术懵懂无知的学徒们,他们的视野曾局限于方寸之间,如同未见世面的稚子。

而今,李平安如同启明星,引领他们窥见了烹饪世界的浩瀚与深邃,他们的心灵怎能不掀起波澜?

一旦领略了真正技艺的璀璨,便再难束缚他们的心志。

“小韩,且听我细细道来,厨艺之路,非朝夕可成。

需历半年时光磨砺刀工之精准,再半年掌握火候之微妙,继而半年深研食材搭配之奥秘,最终半年方能领悟烹饪之精髓。

只要你心志坚定,勤勉不怠,假以时日,必能独领风骚,成为厨房中的佼佼者!”

“感激涕零,李师父,我定当矢志不渝,不负您的厚望!”

“请放心,我将毫无保留,倾我所学相授,与那些仅作表面文章之辈大相径庭。他们或许让弟子长年累月忙碌于琐事,却未能传授其技艺之根本。”

此言既出,傻柱门下的几位学徒面色顿显复杂,心中百感交集。

细思之下,他们之中跟随傻柱最久的已逾数载春秋,每日与砧板为伍,却仍因技艺生疏而屡遭苛责。

李平安的话语,宛若春风拂过静谧的湖面,激起了层层思想的涟漪,使得众人对傻柱的敬畏逐渐褪色,取而代之的是深深的疑虑。

他们不禁自问,傻柱是否真有意藏私,未曾真心相待?

食堂之内,表面依旧是一片井然有序的景象,但每个人的心中却已暗流涌动。

这正是李平安所期盼的,他要揭露傻柱的真实面貌,让他孤立无援,再也无法在这方寸之地肆意妄为。

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