李恒心中一惊。
就一家？
这么大一片空地，看来实验一小对食品的安全问题十分看重。
不过这样也好，
如此一来，他更加有机会拿下实验一小。
“好的，谢谢伯伯了。”
带着茅子回到家，李恒决定再开一个摊位，
就定在下午三点多，
大概实验一小放学的时候。
他相信，以他的水平，绝对可以让实验一小的师生家长满意的。
“那，卖什么呢？”
李恒沉吟片刻，决定卖包子。
作为中国传统美食的代表之一，
自古以来，
包子就是国人饮食的重要组成部分，
据史料记载，
包子的原型最早可以追溯到三国时期的“胡饼”。
到了唐代，包子已经发展成为宫廷和民间普遍流行的食品。
随着时间的推移，各地依据本地的饮食习惯和口味偏好，
衍生出了各式各样的包子种类，但即便如此，
猪肉包子始终占据着重要地位。
李恒去菜市场买来屉笼，又买来面粉，将一切准备妥当后，
开始制作猪肉包。
首先，取面粉、酵母、温水、白糖少许
在将猪肉（最好选择三分肥七分瘦的比例）、大葱、姜、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、香油、清水或高汤等备好。
随后李恒开始对面团进行搓揉发酵。
这是制作世界级猪肉包的关键。
尤其是面团的把控度，必须异常的精准。
一般有天赋的，在这方面少说也要下个十年功夫。
但李恒在系统的帮助下，只能说信手拈来。
很快，李恒就将面粉揉成光滑面团，放置温暖处发酵至体积膨胀约一倍大小。
接下去就是将猪肉剁碎成馅，加入切好的大葱、姜末和其他调味料，
按照系统给的配方进行咸淡调整，充分搅拌均匀，静置入味。
做完这一切后，面团也发酵好，
将发酵好的面团揉搓排气，
分割成小剂子，
擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
这一步同样是考验包子做得好不好吃的关键。
普通人做的包子，在这一步就会把控不好，
做出来的包子馅料少儿皮厚，
一些口舌不是那么快生津的咬一口下去，
很容易因为干涩感对包子产生不好的印象。
所以，猪肉包，最好是皮越薄越好。
而且这极度考验面点师的手艺。
将面皮擀成薄薄的一层，李恒放上适量馅料，
捏合封口，放置在笼屉中，盖上湿布，再次静置醒发约半小时，直到包子表面微微鼓胀。
最后，冷水下锅，大火烧开后转中火蒸约20分钟，直至包子出炉。
“呼~”
李恒掀开笼屉，吹口气的同时，进行醒屉。
看着皮薄肉多的猪肉包，李恒取下四个，
用大碗装好，第一时间送入冰箱，
然后便开着小餐车，赶往实验一小。
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