可哪东西，做不了冰糖葫芦的。
恰逢是有新鲜的山楂送了宫里，刚好了不是。
不过这山楂，也得是剖开，取了仔，穿好了再来做冰糖葫芦，否则，口感会差很多的。
可惜李泰临时巴结的没找到红豆，要是里面塞了豆沙，吃起来味道才是最棒的。
现在的御膳房厨娘对于李泰哪是奉若神明。
所以一听说李泰又要弄新式的吃食，全都是围拢了上来，就为了能看个仔细，多学个菜式。
这越王弄出来的佳肴，实在是美味，令这帮厨娘都是心悦诚服不已。
眼看李泰今天居然破天荒的要开了那个早就弄好的炉子，倒是让膳食令分外的开心。
这炉子，越王殿下早就弄好了，但一直就是不用，也让膳食令颇为费解，这到底是用来干嘛的。
今日里，总算是能得偿所愿，看到这炉子的妙用了。
随着李泰吩咐了厨娘，把炉子点了起来，里面的温度也升了上来，李泰便让人开始把好容易收集来的牛奶，放入锅内小火加热，快沸腾时，关火，加入部分柠檬汁，进行搅拌。
然后静置几分钟，牛奶就会逐渐分离出乳清和凝乳。
将混合物倒入纱布，过滤掉乳清，沥干水分之后就得到了奶油。
然后把奶油，牛奶，白糖，鸡蛋黄一起搅拌，最后放置在蛋挞的容器中，就可以送入烤箱烘烤了。
温度李泰把控不好，慢慢试就行了。
安排了一个厨娘，吩咐了之后，让她自己慢慢的去尝试。
后面就是鸡蛋卷和鸡蛋糕，这个就简单了，李泰稍一吩咐安排，膳食令自告奋勇，就过来尝试。
李泰十分的满意，这才是再唤了2个厨娘，开始熬糖浆，做冰糖葫芦。
糖浆的温度同样很重要，李泰具体是记不住了，但他知道，只要把筷子往里一插，拿起来后，嘴巴一咬，嘎嘣脆，哪就是糖浆熬到位了。
失败几次也没关系嘛，反正霜糖，老子提炼了多的是，慢慢试就是喽。
李泰前世到底是手工达人，很快就摸清楚了糖浆的制作温度和手法。
所以，一串串裹着糖浆的冰糖葫芦，就被李泰快速的制作了出来。
李泰甚至还找鲁二，用稻草，扎了个兔子模样的草垛，专门用来插冰糖葫芦。
鸡蛋糕，鸡蛋卷是冷却了好吃，酥脆填糯。
冰糖葫芦也是同样。
所以，御膳房内，很快一盘盘的鸡蛋糕，鸡蛋卷就被做了出来。
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