他要的就是这个效果,一个有规矩、有敬畏、同时又有人情味的四合院。
傻柱借来的那口大铁锅,已经在院子中央用砖头垒起的临时灶台上架好。
女人们自动自发地围了过来,在傻柱的统一指挥下,洗菜的洗菜,切墩的切墩,整个院子热火朝天,像是在准备过年一样。
傻柱此刻俨然成了全场的总指挥。
“王婶儿,您那白菜帮子切细点,待会儿醋溜用。”
“李嫂,这鱼肚子里的黑膜一定要刮干净,不然腥气!”
“解放,你力气大,帮我把这鱼头剁开,对,从中间,小心手!”
院里人这才发现,平时那个吊儿郎当的傻柱,一旦进了厨房,简直就像是换了个人,浑身上下都散发着自信的光芒。
何建军则当起了总管,他没动手做饭,而是指挥着几个半大小子,将院里各家各户的桌子、板凳都搬了出来,拼成几排长长的流水席。
一大爷易中海也主动过来帮忙,两人点上烟,一边干活一边聊着。
易中海看着这热闹的场面,不无感慨道:“建军,你这一回来,院里真是大变样啊。”
何建军吐出一口烟圈,眼神深邃:“一大爷,一个院子就是一个家,家就得有家的规矩。
没规矩,人心就散了。”
易中海深深地看了他一眼,用力点了点头。
临近傍晚,当傻柱将一大勺烧得滚烫的热油,“刺啦”一声浇在刚出锅的清蒸鱼段上时。
一股难以形容的霸道鲜香,瞬间炸裂开来,以何家为中心,蛮横地席卷了整个四合院。
葱油的香、酱油的醇、鱼肉的鲜,混合在一起,形成了一股让人无法抗拒的诱惑。
“我的天,太香了!”
“傻柱这手艺,真是绝了!”
院子里玩闹的孩子们,全都停了下来,像一群小馋猫,使劲地吸着鼻子,口水都快流到了地上。
大人们也都放下了手里的活计,不自觉地向大铁锅的方向围拢过来,眼神里充满了渴望。
红烧鱼块色泽红亮,汤汁浓稠;糖醋鱼尾酸甜开胃,造型别致;砂锅鱼头汤更是奶白如玉,香气四溢,里面还炖着粉条和白菜,让人一看就食指大动。
傻柱站在灶台前,满面红光,汗水浸湿了的背心,手中的大铁勺挥舞得虎虎生风。
邻居们的每一句夸赞,都让他昨天丢掉的面子,一点一点地找了回来。
抬起头,迎上了大哥投来的肯定目光,咧开嘴,露出了一个憨厚而满足的笑容。
夕阳西下,金色的余晖洒满了整个院落。
桌椅已经摆好,凉菜也已上齐。
孩子们围着桌子,眼巴巴地望着灶台的方向。
大人们则端着酒杯,脸上洋溢着节日的喜悦。
万事俱备,只等开席。
何建军站起身,走到了院子中央。
全场的目光,瞬间都聚焦在了他的身上。